Restaurantul Le Grill: o grădină interioară superbă în centrul agitat al Pragăi
În ultima zi a vacanței de vară am mers la restaurantul Le Grill din Praga. Este restaurantul hotelului The Grand Mark Prague, gândit pentru oaspeții hotelului, dar pot trece pe aici și cei care nu sunt cazați acolo. Hotelul se află în centrul agitat al Pragăi, însă se mândrește cu o grădină interioară superbă, pe care o folosește chiar restaurantul. Față de forfota de afară, grădina pare o oază de liniște.
Recunosc că în mod obișnuit n-aș fi intrat în acest restaurant. Restaurantele de hotel par cam izolate, iar la hotelurile mai bune poate chiar puțin prea pompoase, cu atât mai mult când pe terasa din grădină se plimbă păuni, cum se întâmplă aici. Mi-a ajuns însă în mână un voucher cadou pe care un alt membru al familiei nu l-a putut folosi, așa că am mers la restaurant la prânz.
Ca amuse bouche s-a servit o cremă de broccoli cu brânză feta. O atenție drăguță, la care nu mă așteptam când comandam din meniul à la carte.
Nu mai mâncasem de mult un hamburger la restaurant. Așa că am ales preparatul-vedetă al casei - burgerul de vită The Grand Mark cu rucola, fenicul, brânză cheddar și maioneză afumată cu chipotle. Cum a fost? Într-un cuvânt: excelent. Carnea a fost minunat de suculentă, combinația cu fenicul foarte reușită, iar cartofii prăjiți frumos crocanți. Burgerul cu o porție mare de cartofi prăjiți costă 390 CZK (15,60 EUR).
La desert am urmat din nou recomandarea și am ales tot desertul-vedetă - tortul The Grand Mark, un mousse de ciocolată amăruie cu jeleu de coacăze negre. Jeleul de coacăze, ușor acrișor, ascuns în mijlocul mousse-ului de ciocolată, e o combinație care funcționează. Desertul a fost delicios, iar prezentarea, superbă. Prețul? 260 CZK (10,50 EUR).
Nici la cocktail nu m-am abătut de la regulă și l-am ales pe cel emblematic - The Grand Mark Cocktail cu gin, suc de lămâie, sirop de lavandă și sifon. Cocktailul a fost de-a dreptul rafinat; îmi place gustul de lavandă, iar în combinația aceasta a ieșit o băutură excelentă. Un cocktail pe care l-aș mai comanda oricând. A costat 280 CZK (11 EUR).
Nota totală pentru felul principal cu desert, cocktail și o sticlă mare de apă minerală carbogazoasă a fost puțin peste 1.100 CZK (44 EUR). Poate părea destul de mult. Dar dacă pui la socoteală și grădina cu adevărat frumoasă, unde oaspetele are intimitate deplină și unde zgomotul străzii nu ajunge deloc, amplasarea în centru și serviciul rapid și foarte plăcut, cred că merită banii, și nu doar pentru oaspeții hotelului.
Poftă bună!
Le Grill Restaurant
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
