Pivo, ktoré sa varí v kláštoroch, mám veľmi rád z ciest po Belgicku. Miestne trapistické kláštorné pivovary produkujú špičkové piva a z výnosov z predaja (ktorý však nesmie byť podľa pravidiel hlavnou činnosťou kláštora), financujú svoj prevádzku.
Keď som teda na jednej z ciest po Česku narazil na kláštorné pivo s názvom „Hejnická putovnice“, nemohol som odolať. Hejnický klášter si toto pivo necháva variť v minipivovare Volt, ktorý v rokoch 2021 a 2022 získal označenie „Minipivovar roka“. Volt produkuje veľmi zaujímavú škálu pivných špeciálov.
Hejnická putovnice je spodne kvasené pivo, svetlý ležiak, nefiltrované a nepasterizované. Ako chmeľ je použitá odroda Magnum a Žatecký polčasný červenák. Obsah alkoholu je 4,3 %, jedna fľaša o objeme 0,75 l vyjde na približne 130 Kč (približne 5,20 EUR). Zástupcovia kláštora vtipne pre názov vymysleli aj nové slovo „putovnice“, ktoré by malo označovať „čilú babku svižne kráčajúcu k hejnickému pútnickému kostolu“. Aj keď ide o desiatku, chuť je v porovnaní s masovo vyrábanými pivami nesrovnateľne lepšia.
Hejnický klášter prevádzkuje aj reštauráciu a cukráreň, ktoré patria v oblasti Hejnic a Lázní Libverda medzi veľmi obľúbené. Nejedná sa pritom podľa mňa v tejto lokalite o úplne jednoduchú činnosť, kúpeľní hostia sú väčšinou starší ľudia so špecifickými požiadavkami. V kláštore sa možno aj ubytovať.
Ak Hejnice navštívite, skúste sa zastaviť v cukrárni „U kostela“, kde pivo predávajú. Podporíte kláštor a odnesiete si skvelé pivo.
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
