Švajčiarsko je známe svojou vynikajúcou čokoládou. Nie je teda div, že ju Švajčiari radi používajú všade tam, kde je to možné. Jedným z takých prípadov je aj schoggiweggli, sladké pečivo plnené veľkými kúskami čokolády.
Schoggiweggli sa pečie po celej krajine, ale je silno spájané s Bazilejom. Toto sladké pečivo vymyslel v roku 1975 Anton Bachmann zo spoločnosti Confiserie Bachmann a dnes sa predáva v mnohých pekárňach a obchodoch v meste.
Bežne sa vyrába z kombinácie múky, kvasníc, cukru, soli, masla, mlieka a horkej čokolády. Kúsky čokolády nie sú nijak malé, rozhodne sa na nej nešetrí. Sladké žemle sa pečú do zlatista a pred dopečením sa navrchu narežú. Práve tým je schoggiweggli netradičné. Ešte viac sa tak odhalí čokoláda, ktorá je skrytá v ceste.
Jeden kúsok schoggiweggli vyjde na 2,55 CHF, čo je približne rovnaká suma v eurách.
Dobrú chuť!
