Turecká káva

Turecká káva se připravuje tradičním způsobem, který se v zemích, jako je Turecko nebo Řecko, používá již po staletí. Káva se připravuje z jemně namletých kávových zrn pomalým vařením v konvici zvané „džezva“. Podává se v malých šálcích. Na tureckých ulicích je často vidět prodejce, který ji vaří právě tímto tradičním způsobem.

Příprava turecké kávy
Příprava turecké kávy

Káva se podává s malým množstvím pěny na povrchu, což je považováno za známku dobře připraveného šálku kávy. Pití turecké kávy je v podstatě rituál, který provází její přípravu i konzumaci. V Turecku a dalších zemích se často podává se sklenicí vody a malou sladkostí.

✓ Tip: Rezervujte si předem vstupenky na památky a výlety v Istanbulu, ušetříte čas a vyhnete se frontám.

Turecká káva
Turecká káva

Turecká káva se nefiltruje, což znamená, že kávová sedlina je v šálku společně s tekutinou. Díky tomu má silnou a bohatou chuť, která je zcela odlišná od ostatních druhů kávy. Cukr se do kávy přidává již při vaření. I pokud si doma kávu nesladíte, doporučuji vyzkoušet alespoň jeden šálek se středním množstvím cukru (prodejci řekněte „medium sugar“).

Sedlina v turecké kávě
Sedlina v turecké kávě

Není možné navštívit Turecko a neochutnat delikátní tureckou kávu, je nedílnou součástí turecké kuchyně. Já se při každé návštěvě Istanbulu snažím alespoň jednou navštívit „mého“  oblíbeného pouličního prodejce, který je vidět na fotografiích v článku. Svou kávovou restauraci si každý den „vystaví“ na jedné z ulic okolo İstiklal Cd. Skvělá káva připravená tradičním způsobem u něj stojí 25 lir, tj. cca 35 Kč.

Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:

❤️ Ochutnejte to nejlepší z Turecka! Přihlaste se k mému newsletteru a já vám zdarma pošlu vše, co potřebujete vědět, abyste mohli ve Turecku objevit a vychutnat si autentické místní speciality.