Čínská restaurace Chi Xiao Mian, Praha


Čínská restaurace Chi Xiao Mian je nový, slibný podnik na pražských Vinohradech. Nečekejte však další bistro, které má v nabídce „kuře ve sladkokyselé omáčce“ nebo „smažené nudle tří chutí“.  Menu Chi Xiao Mian se zaměřuje na autentická jídla z čínské provincie Čchung-čching (Chongqing). Ta je známá svou pikantní a výraznou kuchyní. Mnoho lidí považuje provincii za domov jednoho z nejznámějších stylů čínského vaření, sečuánskou kuchyni.

Nudličky křehké nakládané zeleniny
Nudličky křehké nakládané zeleniny

Jako amuse bouche jsme dostali nudličky křehké nakládané zeleniny, které byly mírně pikantní. Přijemný start.

Salát z okurek a česneku s chilli/česnekovou omáčkou
Salát z okurek a česneku s chilli/česnekovou omáčkou

Z předkrmů jsme vybrali salát z okurek a česneku s chilli/česnekovou omáčkou za 89 Kč. Salát byl osvěžující , okurka příjemě křupala.

Dušené vaječné želé s krevetami a vepřovým masem
Dušené vaječné želé s krevetami a vepřovým masem

Jako další předkrm jsme zvolili jídlo s tajemným názvem „Misty Egg“. Jednalo se o dušené vaječné želé s krevetami a vepřovým masem. Předkrm stál 129 Kč.

Mleté vepřové, kuřecí vývar, vaječné nudle, sezónní zelenina, červené chili a hořčičný list Chongqing
Mleté vepřové, kuřecí vývar, vaječné nudle, sezónní zelenina, červené chili a hořčičný list Chongqing

Hlavní chod „Hot Pork“ obsahoval mleté vepřové, kuřecí vývar, vaječné nudle, sezónní zeleninu, červené chili a hořčičný list Chongqing. To vše za 249 Kč. Perfektní kombinace chutí.

Mleté vepřové, doplněné žlutým hráškem, zeleninou, červeným chili a hořčičným listem Chongqing
Mleté vepřové, doplněné žlutým hráškem, zeleninou, červeným chili a hořčičným listem Chongqing

Já si za hlavní chod zvolil „Yellow Strips“, což bylo opět mleté vepřové, tentokráte doplněné žlutým hráškem, zeleninou, červeným chili a hořčičným listem Chongqing za 269 Kč. Pokud jsem pochvaloval předchozí hlavní chod, u tohoto jsem byl nadšený. Kombinace žlutého hrášku s mletým masem v silném vývaru s nudlemi byla skvělá.

Krevetové knedlíčky
Krevetové knedlíčky

Krevetové knedlíčky připravované v páře za 209 Kč.

Zelený čaj
Zelený čaj

K pití jsme objednali konvičku zeleného čaje za 89 Kč a ovocné limonády.

Interiér čínské restaurace Chi Xiao Mian
Interiér čínské restaurace Chi Xiao Mian

Restauraci jsme navštívili během zkušebního provozu, žádné problémy kromě mírně obtížnější domluvy v češtině s personálem jsem ale nezaznamenal. Obsluha byla rychlá, jídlo skvěle dochucené. Přestože někteří označují jídla z provincie Čchung-čching za jedny z nejpálivějších na světě, oba dva hlavní pokrmy mi nepřipadly extrémně pálivé.

Pokud chcete ochutnat autentickou čínskou kuchyni, restaurace Chi Xiao Mian pro to může být tím pravým místem.

Dobrou chuť!

Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:

✓ Tip: Spojte gastronomický zážitek s návštěvou zcela nové interaktivní expozice Plzeňského Prazdroje v centru Prahy. Nutnost pro milovníky plzeňského piva! 🍺