Boga: la tipica bibita tunisina
I cechi hanno la Kofola, i tunisini hanno la Boga.
La Boga (بوقا) è una popolare marca tunisina di bibite. È un prodotto locale, prodotto dal 1947 dalla Société Frigorifique et Brasserie de Tunis (SFBT). La Boga è profondamente radicata nella cultura tunisina e molti tunisini la bevono volentieri con i piatti tunisini.
La Boga è arrivata sul mercato tunisino nel 1947. Il nome "Boga" viene dal francese "boisson gazeuse" (bevanda gassata) e l'influenza del colonialismo francese sulla Tunisia nella prima metà del Novecento non potrebbe essere più evidente. La bibita ha conquistato in fretta i vari strati della società tunisina, soprattutto grazie al suo gusto semplice ma deciso, perfetto per il clima caldo di questo Paese nordafricano.
La Boga si trova in diverse varianti:
- Boga Cidre: la più conosciuta e la più amata. Anche se il nome "Cidre" fa pensare a un alcolico, non contiene alcol e al posto di mele o pere si usa la carruba.
- Boga Light: la versione ipocalorica della Boga Cidre, con dolcificanti.
- Boga Lim: la variante agli agrumi.
- Boga Menthe: la variante alla menta, meno diffusa.
In Tunisia la Boga è davvero popolarissima. Ai tunisini piace che sia un prodotto nostrano capace di tenere testa ai marchi internazionali. Costa poco e si trova ovunque nel Paese, dai grandi supermercati alle piccole bancarelle.
A differenza della Kofola, la Boga non è nata come "risposta" diretta alla Coca-Cola: è arrivata prima che la Coca-Cola sbarcasse sul mercato tunisino. La sua nascita è forse anche il frutto di quella ricerca di un'identità propria che la Tunisia viveva in quegli anni (l'indipendenza dalla Francia arrivò solo nel 1956).
Che sapore ha la Boga Cidre? Dolce, dolcissimo. Anche se il colore è lo stesso della Coca-Cola o della Kofola ceca, grazie alla carruba il gusto è completamente diverso. Una bottiglia da mezzo litro di Boga Cidre in un supermercato di Tunisi costava 1,530 TND (0,50 EUR).
Ti è già capitato di assaggiare questa bibita così tunisina? Che ne pensi?
