Cosa mangiare ad Alicante
Cosa assaggiare ad Alicante
- Vini di Alicante. Il monastrell della sottozona interna del Vinalopó, il dolce moscatel della Marina sulla costa e il fondillón, un monastrell surmaturo che invecchia almeno dieci anni senza aggiunta di alcol e che può essere prodotto solo dalla DO Alicante.
- Arròs a banda. Un piatto di riso con i frutti di mare, tipico della costa di Alicante.
- Fideuà. Un piatto di pasta simile alla paella, molto diffuso nelle località balneari della provincia di Alicante.
- Coca amb tonyina. Una torta salata ripiena di tonno, una specialità locale molto amata.
- Turrón de Jijona. Il tradizionale dolce alle mandorle di Jijona, in provincia di Alicante.
- Arròs amb fesols i naps. Un piatto tradizionale di riso, fagioli e rape, che affonda le radici in questa terra.
- Borreta. Una zuppa densa di patate, spinaci e baccalà, molto apprezzata ad Alicante soprattutto nei mesi invernali.
- Pebrereta. Una salsa piccante di peperoni e aglio, tipica della cucina alicantina.
- Gamba roja de Denia. I gamberi rossi della vicina Denia, una specialità locale rinomata.
- Olleta alicantina. Fagioli stufati con carne di maiale e verdure, un piatto tradizionale di Alicante.
- Mistela. Un vino liquoroso dolce, molto apprezzato ad Alicante e dintorni come digestivo di fine pasto.
- Herbero. Un liquore alle erbe locali, tipico della zona di Alicante.
- Pastissets. Piccoli dolci ripieni di datteri o fichi, molto amati ad Alicante.
- Nisperos de Callosa. Le nespole coltivate nella zona di Callosa d'en Sarrià, un frutto locale rinomato.
- … e magari un'altra ventina di piatti spagnoli dall'elenco: Cosa mangiare in Spagna.
Dove mangiare ad Alicante
- Aitana's Corner Bar. Un piacevole tapas bar nel mercato centrale (piano inferiore). Ampia scelta di tapas e, la mattina, anche la tipica colazione spagnola.
- Pipirrana Vermut. Un'ottima vermutería e insieme tapas bar, praticamente in pieno centro ad Alicante.
- Probar el Buen Bar. Tapas bar moderno. Dentro c'è sempre un bel via vai, l'atmosfera è piacevole e si può sedere anche fuori. Le tapas le preparano in chiave moderna e sono stati disponibilissimi a prepararmi anche un piatto un po' fuori dal solito.
- Tabula Rasa. Ristorante segnalato dalla guida Michelin, premiato con il Bib Gourmand (rapporto qualità-prezzo eccezionale). E qui vale più che mai. Per 42 EUR (aprile 2024) ti servono un ottimo menu degustazione da sei portate, dove la parte del leone la fanno il pesce fresco locale e le specialità spagnole. A pranzo preparano regolarmente piatti di riso alla maniera tradizionale. La prenotazione è indispensabile.
- Restaurant Casa Mary. Ristorante spagnolo con piatti di riso e menú del día a 15 EUR (aprile 2024). Sono aperti anche il lunedì, quando gli altri ristoranti sono chiusi (ed è stato proprio questo il motivo della mia visita). Proprio di fronte c'è un grande supermercato Mercadona.
- La Guapa Vermuteria Mercado. Vermutería con una scelta di vermut incredibilmente ampia. Anche questa si trova al piano inferiore del mercato centrale, a due passi da Aitana's Corner Bar.
- Horchatería Azul. Locale rinomato per la horchata, la bevanda tradizionale. Te lo consiglio senz'altro, è a due passi dal ristorante Casa Mary.
- Bombon Boss. Un bar piacevole, dove puoi ordinare la tipica colazione spagnola (baguette tostata con il pomodoro, spremuta d'arancia e caffè) per i classici 5 EUR.
- La Masa de Tomasa II. Panificio con un'offerta invitante: io ci ho assaggiato la coca ripiena di verdure e dei buñuelos perfetti (bocconcini di pasta fritta ripieni di crema alla vaniglia).
- Mari Carmen Fenoll. Panificio nel mercato centrale (piano inferiore). Assaggia la loro celebre coca al tonno (quella con cui vincono i concorsi) oppure, se capiti nella stagione giusta, le torrijas.
- Panadería Dorita. Panificio con un'invitante e ampia scelta di prodotti da forno locali; se vuoi provare la variante di coca che non mi ha convinto, ordina la coca de mollitas 😇.
Buon appetito ad Alicante!
Mercat Central d'Alacant: il mercato dove Alicante fa la spesa e la colazione
Il mercato centrale di Alicante è una sala coperta del 1922 con 292 banchi su due piani: il pesce sotto, frutta, verdura, formaggi e salumi sopra e in mezzo i bar, dove a metà mattina si fa la seconda colazione, con il vermut. Dalla provincia di Alicante arrivano qui il turrón, il Fondillón, i gamberi di Denia e la coca amb tonyina, mentre il jamón è solo di passaggio. L'orologio nella teca segna le 11:19 dal maggio del 1938.