Restaurantul Shrimii Kitchen, Praga
Shrimii Kitchen este un local de familie axat pe bucătăria asiatică modernă. S-a deschis în vara lui 2022 și în doar câteva luni și-a câștigat o mulțime de fani. Am mers acolo cu prietenii pentru meniul zilei, pe care, la momentul vizitei mele, localul îl oferea în fiecare zi lucrătoare. Meniul colindă toată Asia - de la tăițeii soba japonezi și tăițeii Singapore până la curry-ul thailandez.
Am început prânzul cu supa cu tăiței soba, la 70 CZK (2,80 EUR). Zeama de sake și kombu era excelent asezonată, iar creveții și ciupercile pleurotus erau gătite cât să rămână plăcut de ferme. O supă pe care aș comanda-o oricând din nou. Ca fel principal am ales din oferta de prânz ceafă de vită înăbușită cu piper vietnamez și ananas, gătită cu ierburi aromatice asiatice și lapte de cocos, la 190 CZK (7,60 EUR). Carnea de vită era fragedă, gătită perfect, iar sosul avea un gust excelent.
Din meniul permanent am comandat "Ulan Bato Noodle" - tăiței lați de orez cu carne de vită Black Angus sotată, la 285 CZK (11,40 EUR). O prezentare superbă, toate culorile Asiei într-o singură farfurie.
Din meniul de prânz am mai ales "Pork Singapore Noodles" - tăiței de orez sotați cu carne de porc, legume și omletă, la 185 CZK (7,40 EUR). Din meniul permanent a mai ajuns pe masă "Bangkok Red Curry" - un steak din mușchi de vită, tăiat felii chiar înainte de servire, cu sos de curry roșu și orez, la 385 CZK (15,40 EUR). Carnea era gătită exact medium, iar întreaga farfurie era perfect asezonată.
Interiorul restaurantului este amenajat modern și primitor, iar un perete întreg e acoperit de o pictură murală de mari dimensiuni. Personalul e amabil și te ajută cu plăcere să alegi. Chiar și preparatele din afara meniului de prânz au sosit repede. Am încercat și cocktailurile fără alcool, și cocktailul cu alcool 7 PM Soul (130 CZK/5,20 EUR) - am căzut cu toții de acord că au un gust interesant, plăcut fructat, și că le-am comanda cu drag din nou.
Dacă nu cunoști încă Shrimii Kitchen, încearcă să treci pe acolo la prânz sau la cină. Micul nostru grup, care a mâncat cu adevărat de toate prin lume, a căzut de acord că localul merită din plin o vizită.
Poftă bună!
Shrimii Kitchen
Dan Špaňhel
Sunt Dan. Scriu doar despre ce am gustat eu însumi - de la taraba de pe stradă până la steaua Michelin. De dragul mâncării am străbătut jumătate de lume și am gustat tot ce se poate - ba chiar și ce nu se poate.
