Beijinhos de Amor alebo polúčky lásky. Recept na sladké koláčiky vznikol v mestečku Lousada, ktoré sa nachádza asi 50 km od Porta. Bozk je sladký, rovnako ako tieto koláčiky, obzvlášť ak ich doplníte portským vínom.
Recept je pomerne jednoduchý, na približne 600 g cesta z múky a cukru, droždia a citrónovej šťavy sa použijú 3 celé vajcia a ďalších 15 žĺtkov. Žĺtky dodávajú koláčom krásnu žltú farbu. Povrch koláčov sa zdobí cukrovou polevou.
Koláčiky si môžete zakúpiť ako na váhu, tak aj v balení rôznych veľkostí. Trvanlivosť koláčikov je niekoľko mesiacov.
Koláčiky sa v ústach skutočne rozplývajú a pripomínajú tak to, čo symbolizuje sladký bozk. Ja som ochutnal koláčik vyrobený v pekárni Casa Lemos založenej už v roku 1841, nájdete ale aj ďalších výrobcov.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
