Sladká portugalská tigelada

Tigelada je typický portugalský dezert vyrábaný v peci na drevo, ktorý sa pečie v keramickej miske. V recepte nájdeme vajcia, mlieko, múku, cukor, citrón a štipku soli. V dedine Proença-a-Nova sa každoročne koná festival tigelady.

Tigeladu som mal možnosť vyskúšať na okraji Porta, v štvrti Foz do Douro. Je tak populárna, že ju možno kúpiť napríklad aj v supermarketoch, jedna porcia vyjde na 1,10 Eur. A ako chutí? Príjemne sladko, nadýchané, v chuti sú cítiť vajíčka.

Tigelada je ideálna ako malá desina, ktorá dodá dostatok energie, napríklad k prechádzke popri pobreží divokého Atlantického oceánu.

Dobrú chuť!

Dan Špaňhel

Som Dan. Píšem len o tom, čo som sám ochutnal - od pouličného stánku po michelinskú hviezdu. Kvôli jedlu som precestoval polovicu sveta a vyskúšal všetko možné - aj nemožné.

O mne Kontakt

Mohlo by sa vám páčiť:

Beijinhos de Amor, sladké bozky lásky

Cachorrinho: portugalský hot dog

Bifana: portugalský sendvič