Tigelada je typický portugalský dezert vyrábaný v peci na drevo, ktorý sa pečie v keramickej miske. V recepte nájdeme vajcia, mlieko, múku, cukor, citrón a štipku soli. V dedine Proença-a-Nova sa každoročne koná festival tigelady.
Tigeladu som mal možnosť vyskúšať na okraji Porta, v štvrti Foz do Douro. Je tak populárna, že ju možno kúpiť napríklad aj v supermarketoch, jedna porcia vyjde na 1,10 Eur. A ako chutí? Príjemne sladko, nadýchané, v chuti sú cítiť vajíčka.
Tigelada je ideálna ako malá desina, ktorá dodá dostatok energie, napríklad k prechádzke popri pobreží divokého Atlantického oceánu.
Dobrú chuť!
