Bol renversé je ďalšou zo špecialít maurícijskej kuchyne, ide o jedlo aj s trochou kuchárskej show. Na stôl vám totiž prinesú tanier, na ktorom je „len“ miska otočená dnom hore.
Okamžite po položení na stôl však čašník misku sám šikovne otočí, všetko je horúce a hosť by sa mohol o misku ľahko spáliť.
Na tanieri sa najprv objaví vrstva omáčky nasledovaná ryžou, restovanou zeleninou, mäsom (môžete si vybrať medzi kurčaťom, hovädzím alebo krevetami) a volským okom na úplnom vrchole.
Bol renversé je pre mňa mimoriadne chutné jedlo, maurícijská kuchyňa je totiž pomerne dosť sacharidová a v tomto pokrme je väčšie množstvo mäsa a ani sa nejedná o smažené jedlo. Jedna porcia bol renversé s kuracím mäsom, množstvom zeleniny a volským okom vyšla v bistru Nam Wah Snack na 170 MUR, teda približne 3,60 Eur.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
