Pardulas: ricottové koláčiky

Ricottové koláčiky Pardulas sú na Sardínii typickým veľkonočným pečivom. Sú však tak populárne, že sú k dispozícii po celý rok. Malé koláčiky sú plnené ricottou, šafranom, pomarančovou a citrónovou kôrou, ako tuk sa používa sadlo, pečené sú dozlatista. Typická je aj podložka z cesta v tvare hviezdy.

Ricottové koláčiky Pardulas
Ricottové koláčiky Pardulas

Na Sardínii som mal možnosť ochutnať Pardulas z pekárne Corronca, šesť koláčikov vyšlo na 4,50 Eur. Ak ich uvidíte, vyskúšajte, určite nebudete sklamaní.

Dobrú chuť!

Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape: