Pražskú tržnicu Sapa navštevujem niekoľkokrát do roka. Dve zastávky sú vždy jasné. Najlepší bún chả v Prahe a taktiež nákupy potravín v obchodnom dome Tamda Foods a iných malých obchodoch. Ázijská kuchyňa je veľmi rýchla na prípravu a obzvlášť s vopred pripravenými ochutenými pastami vytvoríte doma skvelé ázijské jedlo za 10 minút. Ak teda premýšľate nad tým, čo si kúpiť v Sape, skúste si so sebou priniesť potraviny a ingrediencie na domáce varenie. Nebudete sklamaní!
Moje obľúbené potraviny zo Sapy
Pasta na Pad Thai
Pad Thai je populárne thajské jedlo s restovaným mäsom, cestovinami a arašidami. Do jedla si pridávam brokolicu, aby som v ňom mal aj zeleninu. S touto zmesou máte jedlo hotové za 10 minút a neuveriteľne si pochutnáte. Túto pastu musím mať vždy v zásobe doma, vyskúšal som aj iné pasty na pad thai, ale táto mi chutí najviac. Moja položka č. 1 pri každom nákupe ázijských potravín. Jedno balenie vyjde približne na 60 Kč (približne 2,40 Eur).
Pasta na polievku Tom Kha Kai
Z pasty ľahko pripravíte obľúbenú thajskú polievku, stačí pridať len mäso a kokosové mlieko. Úžasne ochutená nepálivá zmes byliniek a korenín vrátane citrónovej trávy, galangalu a listov kafrovej limetky. Polievka Tom Kha Kai je známa svojou vyváženosťou sladkej, kyslej a pikantnej chuti s výraznou arómou kokosového mlieka. Jedno balenie vyjde približne na 50 Kč (približne 2 Eur).
Pasty od Asian Home Gourmet
AHG je môj najobľúbenejší výrobca hotových zmesí korenín a byliniek vo forme past. V ponuke majú pasty pre tie najznámejšie jedlá z čínskej, thajskej, vietnamskej a ďalších ázijských kuchýň. Moja najobľúbenejšia je Szechuan Kung Pao a singapurská polievka Laksa. Jedno balenie stojí necelých 40 Kč (približne 1,60 Eur).
Pasta na červené kari Thai Dancer
Nie je pikantná, skvele ochutená. Pridáte opražené mäso, zmes, kokosové mlieko, dochutíte limetkovou šťavou, rybou omáčkou, pridáte ryžu a máte hotový obed. Červené kari patrí k jedlám, ktoré doma varím najčastejšie. Jedno balenie vyjde približne na 20 Kč (približne 0,80 Eur).
Kokosové mlieko Aroy-D
Osvedčená značka, nevyhnutná ingrediencia pre ázijské jedlá. V Sape kúpite menšie aj väčšie balenia. Jedno 250 ml balenie vyjde približne na 30 Kč (približne 1,20 Eur).
Pálivá omáčka Sriracha
Opäť nevyhnutný doplnok, ktorý nájdete na stole každej ázijskej reštaurácie.
Ryžové rezance
Preferujem tenké rezance vermicelli, ale dostupné sú v Sape aj hrubšie ploché rezance alebo rezance ochutené čiernym cesnakom. Jedno 400 g balenie vyjde približne na 50 Kč (približne 2 Eur).
Ryžový papier
Opäť osvedčená značka ryžového papiera, s ktorým si doma veľmi ľahko urobíte vietnamské závitky. Papier stačí na 20 sekúnd namočiť do vody, naplniť zmesou, ktorú máte radi, zvinúť a výborná rolka je na svete.
Sushi ocot Miyata
Doma si sushi príliš často nerobím, ale tento sladko-kyslý ocot je absolútne skvelý na dochutenie listových šalátov (stačí len nakrájať akýkoľvek listový šalát, doplniť octom a vynikajúca zeleninová príloha je na svete). Vyskúšal som aj iné typy sushi octov, ale tento mi chutí najviac. Ocet, ktorého spotrebujem skutočne veľké množstvo a v zásobe mám doma vždy aspoň dve fľaštičky.
Aké potraviny si kupujete v Sape vy?
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
