Cestovanie je nielen skvelou príležitosťou spoznávať nové kultúry, ale aj ochutnávať miestne špeciality a objavovať nové chute. A čo môže byť lepším spôsobom, ako si tieto zážitky pripomenúť a podeliť sa o ne s blízkymi, než si priniesť domov niektoré z miestnych gastronomických suvenírov?
Sušená šunka jamón a miestne salámy patria medzi moje najobľúbenejšie španielske suveníry.
Tipy na gastronomické suveníry
Čokoláda. Belgicko, Švajčiarsko alebo Ekvádor sú známe svojou vynikajúcou čokoládou. Prineste si domov tabuľku alebo bonboniéru od miestnych výrobcov a vychutnajte si jedinečnú chuť a kvalitu.
Miestne cukrovinky. Každá krajina má svoje vlastné tradičné cukrovinky, ktoré stoja za ochutnanie. Či už je to turecký lokum, španielsky turrón, talianske cantuccini, francúzske calissony alebo britské fudge, každá z nich je jedinečná.
Víno. Francúzsko, Taliansko, Španielsko, Portugalsko, Kalifornia alebo Austrália sú len niektoré z mnohých oblastí preslávených svojimi vynikajúcimi vínami. Priniesť si fľašu alebo dve miestneho vína je skvelý spôsob, ako si pripomenúť chuť danej oblasti.
Olivový olej. Ak cestujete do Stredomoria, predovšetkým do Talianska, Grécka alebo Španielska, rozhodne si prineste miestny extra panenský olivový olej. Jeho chuť a kvalita sú neporovnateľné s tým, čo bežne kúpite v supermarkete.
Káva. Ak ste milovníkom kávy ako ja, krajiny ako Kolumbia, Etiópia, Kostarika alebo Jamajka určite sú na vašom zozname. Prineste si balíček miestnej kávy a vychutnajte si jej jedinečnú chuť a arómu. Ja si kávu ale vozím prakticky odkiaľkoľvek, aj keď sa v danej krajine nepestuje. Dôležitá je pre mňa aspoň miestna pražiareň.
Čaj. Ak cestujete do Ázie, predovšetkým do Číny, Japonska, Indie alebo Srí Lanky, miestne čaje sú rozhodne niečo, čo stojí za to si priviezť. Či už je to čínsky zelený čaj, japonský matcha, indický čierny čaj alebo cejlonský čaj zo Srí Lanky, každý má svoju jedinečnú chuť a charakter.
Korenie a bylinky. Každá krajina má svoje typické korenie a bylinky, ktoré dodávajú miestnym jedlám jedinečnú chuť. Prineste si domov vrecúško šafranu zo Španielska, levandule z Provence, karí z Indie alebo wasabi z Japonska. Priznám sa, že nie som zástancom nákupu korenia predávaného na váhu na trhoch, pri tomto type tovaru mám rád pocit čistoty, ktorý mi dáva skôr hygienicky zabalený tovar zo supermarketu.
Miestne špeciality. Každá krajina alebo región má svoje vlastné špeciality, ktoré inde nenájdete. Či už je to sicílska pistáciová nátierka, francúzska paštéta, španielska klobása chorizo alebo japonské miso, priviezť si domov niektorú z týchto špecialít je skvelý spôsob, ako si pripomenúť chuť danej krajiny.
Degustačné balenie maurícijského rumu. Vhodné aj do príručnej batožiny.
Pri nákupe gastronomických suvenírov je dôležité dbať na niekoľko vecí. Uistite sa, že dané produkty spĺňajú colné predpisy vašej krajiny a že je možné ich legálne priviezť (to platí najmä pre lety mimo Európu). Dávajte tiež pozor na trvanlivosť a spôsob skladovania, aby ste si svoje gastronomické suveníry mohli vychutnať čerstvé a v najlepšej kvalite.
Česko, moja rodná krajina. Krajina piva, Becherovky, olomouckých syrečkov, kúpeľných oblátok a ďalších výnimočných gastro suvenírov, akými sú hořické trubičky alebo štramberské uši. Nemožno opomenúť ani moravskú slivovicu či víno, unikátne je aj využívanie maku v českej kuchyni.
Írán je krajinou, ktorá ponúka nespočetné množstvo gastronomických pokladov ideálnych ako suveníry. Medzi najvyhlásenejšie patria pistácie, najmä odroda akhbari, známa svojou veľkosťou a intenzívnou chuťou. Tradičné sladkosti z Jazdu, qottab a loz, podľa mňa ocení každý milovník sladkostí. Nemožno opomenúť ani šafran, exotický drieň, čaj z Gilánu alebo kryštalizovaný cukor nabat. Írán však ponúka oveľa, oveľa viac.
Medzi moje najobľúbenejšie gastronomické suveníry z Tuniska patrí miestny kuskus. Je základom tuniskej kuchyne a jeho kvalita je špičková. Tuniský olivový olej patrí medzi najlepšie na svete. Neodolám ani miestnej bsisse, výživnej zmesi z obilnín, strukovín a korenia, ktorá je pre mňa akousi tuniskou "nutellou".
Medzi najobľúbenejšie poľské gastro suveníry patria tradičné údeniny ako kiełbasy a kabanosy, vynikajúce svojou kvalitou a chuťou. Sladkými lákadlami sú obľúbené karamelové bonbóny krówki a dezert ptačie mlieko. Mojím veľkým obľúbencom je suska sechlońska, slivka sušená dymom s chráneným zemepisným označením. Nikdy neodolám ani osviežujúcemu ovocnému dezertu s názvom kisiel.
Mojím najobľúbenejším gastronomickým suvenírom zo Španielska je bez debát sušená šunka. Jamón Ibérico a Jamón Serrano sú skutočnou klasikou, ktorú si zamilujete pre ich jemnosť a nezameniteľnú chuť. Chorizo, tradičná španielska klobása, očarí svojou pikantnosťou a sýtou červenou farbou. Pravidelne si privážam aj množstvo syrov, ako napríklad baskický Idiazabal. A nikdy nevynechám ani španielske ančovičky.
