Islak burger je zvláštny druh tureckého hamburgeru s vlhkou žemľou a šťavnatým plátkom hovädzieho mletého mäsa. Pokrm pochádza z Istanbulu, konkrétne z okolia námestia Taksim. Burgery sa pripravujú vopred, uchovávajú sa v naparovacích boxoch, ktoré zaručujú stálu teplotu aj šťavnatosť. Islak burger je rýchle, cenovo dostupné a prekvapivo dobré jedlo.
Arancini: plnené ryžové guľôčky
