Islak burger je zvláštní druh tureckého hamburgeru s vlhkou bulkou a šťavnatým plátkem hovězího mletého masa. Pokrm pochází z Istanbulu, konkrétně z okolí náměstí Taksim. Burgery se připravují předem, uchovávají se v napařovacích boxech, které zaručují stálou teplotu i šťavnatost. Islak burger je rychlé, cenově dostupné a překvapivě dobré jídlo.
Künefe: sladký sýrový dezert
