Michelin-Restaurants

Der Guide Michelin versammelt die besten Restaurants der Welt. Er erschien erstmals 1900 und gilt seitdem als eine der renommiertesten Auszeichnungen, die ein Restaurant erhalten kann. Gelistet sind Restaurants, deren Besuch der Michelin empfiehlt, dazu Restaurants mit außergewöhnlichem Preis-Leistungs-Verhältnis (Bib Gourmand) - und die allerbesten Häuser können ⭐, ⭐⭐ oder ⭐⭐⭐ erhalten (Michelin-Sterne). Restaurants des Guide Michelin für Tschechien gibt es an 79 Orten, die meisten davon in Prag.

Dan Špaňhel

Ich bin Dan. Ich schreibe nur über das, was ich selbst gekostet habe - vom Straßenstand bis zum Michelin-Stern. Für gutes Essen habe ich die halbe Welt bereist und alles Mögliche probiert - auch das Unmögliche.

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Tschechien 8. April 2026

Restaurant Pot-au-feu, Prag: ehrliche französische Küche und die perfekten Saucen von Jan Kracík

Das Pot-au-feu ist ein Prager Restaurant, das sich der traditionellen französischen Küche verschrieben hat. Das Lokal in der Rybná-Straße führt Küchenchef Jan Kracík, der auf ehrliches Handwerk setzt. Die Basis der Küche sind kräftige Fonds und präzise reduzierte Saucen. Zu den bekanntesten Spezialitäten gehören Kalbsbries mit Morcheln oder das klassische Boeuf bourguignon.