Wein
Wein ist ein alkoholisches Getränk, das durch die Gärung von Trauben entsteht. Es gibt unzählige Weinsorten, grundsätzlich unterscheidet man aber zwischen Rotwein, Weißwein und Schaumwein. Geschmack, Farbe und Duft fallen bei jeder Rebsorte und jedem Winzer anders aus. Wann immer ich unterwegs die Gelegenheit habe, fahre ich hinaus in die Weinberge. Die schönsten habe ich bisher im französischen Saint-Émilion entdeckt. Den besten Wein der Welt keltern die Winzer in Frankreich und Italien, aber auch Tschechien hat Spitzenweine zu bieten. Auf Reisen probiere ich außerdem sehr gerne den örtlichen Dessertwein.
Albanischer Wein
Albanischer Wein gehört fest zur einheimischen Gastronomie. Das günstige Klima ermöglicht den Anbau verschiedener autochthoner Rebsorten, unter denen die roten Shesh i Zi und Kallmet, der als "König der albanischen Weine" gilt, sowie der weiße Shesh i Bardhë dominieren. Die Geschichte des Weinbaus prägten Phasen des Niedergangs unter byzantinischer und osmanischer Herrschaft und die Zentralisierung zu Zeiten des Kommunismus, nach 1991 kam es dank kleiner Familienweingüter zu einer Renaissance der Qualität. Heute bieten albanische Weine zusammen mit der einheimischen Küche ein rundum schönes gastronomisches Erlebnis.
Tunesischer Wein
Tunesien hat eine lange Tradition der Weinherstellung, die bis in die Zeit des alten Roms zurückreicht. Die französische Kolonisation im 19. Jahrhundert brachte moderne Kellertechnik ins Land und stärkte den Weinexport nach Europa. Heute entstehen in Tunesien spannende Rot- und Weißweine aus einheimischen wie internationalen Rebsorten - trotz der Einschränkungen, die sich aus dem Islam ergeben.