Ristorante IKEA: il gigante discreto del pranzo
IKEA, il colosso svedese dell'arredamento conosciuto in tutto il mondo, non vende solo mobili in kit. Nei suoi negozi, che nel 2022 hanno accolto più di 882 milioni di visitatori in tutto il mondo, ci sono anche ristoranti dedicati alle specialità svedesi. Le leggendarie polpette dell'IKEA le conoscono tutti.
Nel menu non ci sono solo le iconiche polpette, ma anche piatti a base di salmone. In Repubblica Ceca trovi in carta perfino l'amatissimo hermelín alla griglia, il formaggio ceco a pasta molle simile al camembert. Nei ristoranti IKEA ci sono molto spesso promozioni per i membri del programma fedeltà IKEA Family, grazie alle quali un pasto caldo completo costa circa 120 CZK (4,80 EUR). I prezzi sono davvero sorprendentemente bassi - ma com'è il cibo dell'IKEA, e che sapore ha?
Dodici polpette con salsa, purè di patate, mirtilli rossi e piselli costano 119 CZK (4,80 EUR) in promozione. A questa cifra a Praga si mangia caldo in ben pochi posti. Da amante del purè, la prossima volta in questo negozio me lo risparmierò senz'altro; alle polpette, a questo prezzo, non c'è invece nulla da rimproverare.
I cechi amano la carne e, anche se buona parte del menu IKEA è davvero vegetariana, tra i piatti c'è per esempio la coppa di maiale con le patatine fritte, di nuovo a 119 CZK (4,80 EUR) in promozione. La coppa arrosto è decisamente speziata.
Allo stesso prezzo il contorno si può sostituire con le verdure grigliate, che hanno un sapore migliore di quanto l'aspetto lasci pensare. Non sono scotte e nel mix ci sono un sacco di taccole.
IKEA si è impegnata a offrire nei suoi ristoranti, entro il 2025, almeno la metà dei piatti a base completamente vegetale. La spinta verso il vegetariano è fortissima già adesso: questo wrap vegetariano con il falafel è costato 29 CZK (1,20 EUR). Il ripieno è abbondante e saporito, uno spuntino più che dignitoso per una cifra che supera di poco un euro.
Nel menu ci sono però anche i dolci, come questa torta di mele svedese con la panna montata a 35 CZK (1,40 EUR), ben farcita e coperta da un crumble saporito.
E sinceramente, per questa coppa di fragole a 55 CZK (2,20 EUR) al ristorante IKEA ci tornerei volentieri. La porzione è enorme, le fragole sono grosse e sode, e il dolce non è stucchevole.
Il pasto si può accompagnare con le bibite analcoliche dei distributori. Nel bicchiere a volontà ti spilli per esempio una gazzosa al lampone, una limonata al sambuco o una cola. Anche il caffè e il tè escono dalla macchina. Proprio accanto al ristorante c'è poi la caffetteria IKEA, dove un espresso di caffè macinato al momento costa 35 CZK (1,40 EUR) e un infuso di menta fresca 49 CZK (2 EUR).
Il ristorante IKEA e la consegna a domicilio
Al momento IKEA non consegna a domicilio, ma il cibo si può far impacchettare da asporto. Buona parte dei clienti del negozio ne approfitta davvero.
Dopo le casse c'è anche un reparto dedicato alla vendita di prodotti svedesi confezionati. Qui si comprano le polpette surgelate o la loro versione vegetariana, il salmone surgelato e altro ancora. Ne fa parte anche un secondo bistrò, dove la fame si placa in un attimo con un hot dog (anche nella versione vegetariana) o una girella alla cannella.
IKEA non è certo un ristorante Michelin e non ha nemmeno l'ambizione di esserlo. È un self-service che ricorda una mensa aziendale, dove si mangia in fretta e si spende poco. Le volte che sono passato all'IKEA di Zličín all'ora di pranzo, il suo enorme ristorante era sempre pieno.
Dopo la spesa, buona parte dei visitatori punta quindi dritta alle polpette. E ne esce soddisfatta, a giudicare dalla valutazione incredibilmente alta su Google Maps, 4,2 stelle su 5 (con circa 1.700 recensioni). IKEA è così anche un indirizzo apprezzato per un pranzo economico a Praga.
E tu, hai assaggiato le polpette svedesi dell'IKEA o qualche altro suo piatto? Che ne pensi?
Fonte dei dati statistici: Statista.
I prezzi dei piatti si riferiscono all'uso della carta fedeltà IKEA, che si ottiene gratuitamente.
IKEA Zličín
