Co ochutnat v Rumunsku: typické rumunské jídlo a speciality | stránka 2 z 2
Colivă: smuteční pšenice, kterou v Rumunsku rozdávají za duši zesnulého
Colivă je sladká vařená pšenice s vlašskými ořechy, cukrem a skořicí, natvarovaná do kopečku a ozdobená křížem z kakaa. V Rumunsku se nevaří k obědu, ale k pohřbům a zádušním bohoslužbám, po kterých se rozdává před kostelem jako almužna za duši zesnulého. Zvyk sdílí celý pravoslavný svět od Řecka po Srbsko, jméno má po řecké drobné minci.
Plăcintă: rumunská plněná placka i koláč
Plăcintă je v Rumunsku spíš slovo než jedno jídlo: od smažené placky z pultu po pečenou buchtu z plechu. V Oradei jsem jedl tu smaženou, bramborovou, za 2,5 RON (13 Kč), v Jasech jsem si z pekárny odnesl tu pečenou s moučkovým cukrem. V článku vysvětluji rozdíl mezi plackou a buchtou, proč slovo přežilo z latiny a v čem je česká palačinka její jazyková vnučka.
Gogoși: rumunské koblihy velikosti dlaně
Gogoși jsou rumunské koblihy z kynutého těsta, které pekárny nabízejí od prosté verze s cukrem přes marmeládu a čokoládu až po slanou náplň ze sýra s koprem. Patří do středoevropské rodiny Krapfen, fánk a pączki, po krajích Rumunska nosí čtyři různá jména a totéž slovo znamená v rumunštině i lež. V Sibiu jsem je jedl čerstvě usmažené před spolujízdou do Kluže.
Palaneț: plněná houska ze Sedmihradské pláně
Palaneț je plněné pečivo ze Sedmihradské pláně v Rumunsku: plát kynutého chlebového těsta, do jehož středu přijde zelí, sýr, brambory nebo jablka, a cípy se před pečením stáhnou k sobě. Jméno si rumunština vypůjčila z ukrajinského slova pro obyčejný chléb, domovem je obec Ceanu Mare, nejsnáz ho ale koupíte v pekárnách v Kluži, slané i sladké vedle sebe.