Palermo ponúka tak široké spektrum pouličného jedla, že trochu dáva do úzadia iné najznámejšie talianske jedlo, ktorým je pizza. Žiadna návšteva Talianska by ale nebola úplná bez ochutnania aspoň jedného kúska pizzy.
Voľba tentokrát padla na dobre hodnotenú pizzériu Timilia, ktorá sa nachádza na ulici via Maqueda – hlavnej tepne palermského street foodu. Pizzéria Timilia ponúka ako klasickú pizzu neapolského typu, tak aj pizzu in teglia. Pizza in teglia je druh pizzy, ktorá sa pečie na podlhovastých obdĺžnikových formách, po upečení sa na ňu často pridávajú ďalšie suroviny. Pizza sa nakrája na prúžky, ktoré sa potom predávajú na váhu alebo na kusy. Pred podávaním sa pizza krátko ohreje v rúre alebo v peci.
My sme si vybrali dva druhy – pizzu so sušenou šunkou, ricottou a čerstvými rajčatkami a pizzu s pečenými zemiakmi a klobáskou salsiccia. Oba kusy vyšli dokopy na 11 eur a boli skvelé.
Ponuka v pizzérii je široká a na pizzu sa začnete tešiť už pri objednávaní vo vnútri predajne. U okolitých stolov som zahliadol niekoľko pízz neapolského typu a tiež vyzerali neskutočne dobre.
Vnútri pizzérie je niekoľko stoličiek pozdĺž podlhovastého pultu, oveľa viac miest určených na sedenie je pred reštauráciou. Pizzéria býva plne obsadená, ale hostia sa vďaka tomu, že si väčšinou objednávajú už hotovú pizzu, menia rýchlo. Vyplatí sa tak počkať. Pizzu si samozrejme môžete vziať aj so sebou.
Dobrú chuť!
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
