Rožnov pod Radhoštěm je pre mňa jedno z najkrajších miest nielen na Morave, ale v celom Česku. Niekoľko rokov som tam pravidelne chodil a aj teraz ho minimálne raz do roka navštívim, aby som sa mohol zúčastniť slovenského festivalu Jánošíkov dukát v krásnom skanzene v prírode. Preto som bol veľmi rád, že som mohol konečne zavítať do reštaurácie v novo zrekonštruovanej Ville Rosenaw.
Ve Ville sa snažia hostiom predstaviť miestnu valašskú kuchyňu povýšenú na vyššiu úroveň, rovnako tu v stálom menu nájdete medzinárodné jedlá aj pokrmy tradičnej českej kuchyne. Reštaurácia počas obeda ponúka aj cenovo výhodné obedové menu.
Ako polievku som si vybral valašskú kyselicu s húbami a slivkami za 85 Kč (približne 3,40 Eur) z stálej ponuky. Kyselica je asi najznámejšia valašská polievka, doma sa u nás často varila a ja som jej zjedol mnoho porcií. Sušené slivky, ktoré tu do polievky pridávajú, boli príjemným oživením, kyselica bola hustá, krémová, primerane kyslá. Dokonalá verzia.
Ochutnal som aj hovädzí vývar s trhaným mäsom, domácimi rezancami a koreňovou zeleninou za 85 Kč (približne 3,40 Eur), tiež zo stálej ponuky. Vývarom tu zalejú zeleninu a mäso priamo pred hosťom.
Z obedového menu sme vybrali bravčové líčka s petržlenovými zemiakmi za 199 Kč (približne 8 Eur).
A tiež smaženú tresku so zemiakovou kašou a paradajkovým šalátom za 195 Kč (približne 8 Eur). Pretože zemiakovú kašu milujem, nemohol som odolať a tiež som ochutnal, kaša nemala chybu, rovnako ako treska v trojobale.
Ja som si zo stálej ponuky vybral zemiakové strapačky s údeným mäsom a kyslou kapustou so slaninou, karamelizovanými hruškami, šľahanou bryndzou s pažitkou za 175 Kč (približne 7 Eur). Karamelizované hrušky dokonale ladili so strapačkami, kapustou a údeninou. Jedlo bolo sýte, porcia bola veľká. Tieto strapačky by som si rad dal znova.
Ako dezert sme si objednali čučoriedkovú knedľu s vanilkovou omáčkou a makom za 179 Kč (približne 7 Eur). Hoci bola knedľa v obedovej ponuke ako hlavné jedlo, my sme si ju rozdelili. V knedle bolo poctivé množstvo čučoriedok, rovnako tak vanilková omáčka nesklamala. (Ak milujete čučoriedky, odporúčam sa zastaviť aj na klasické čučoriedkové knedle z Kohútky, ktorá je neďaleko.)
Ako dezert sme si vybrali aj čokoládový fondant s crème brûlée zmrzlinou a malinovou omáčkou za 95 Kč (približne 3,80 Eur). Lávová torta bola bezchybne pripravená, horúca čokoláda po rozkrojení stále tekla, kombinácia s malinami je osvedčená voľba.
Vo Ville Rosenaw majú na čape miestne pivo Radegast, pol litra vyjde na 55 Kč (približne 2,20 Eur). Zvoliť môžete ale aj Bernarda.
Počas našej návštevy sme boli usadení v dolnej časti reštaurácie pomenovanej Slivovica. Miesto bolo útulné, vzdušné, sympatická bola tapeta s motívom trnky (slivky).
Usadiť sa môžete aj na priestrannom záhradnom posedení. To v čase našej návštevy bohužiaľ kvôli dažďu nebolo možné.
Ak sa vydáte do Rožnova pod Radhoštěm, či už do skanzenu alebo na niektorú z mnohých kultúrnych akcií, ktoré sa tu konajú, určite dajte jedlu vo Ville Rosenaw šancu. Verím, že nebudete sklamaní.
Viac informácií získate kliknutím na odkaz na mape:
