Rumunské víno je vo svete vína zatiaľ neobjavené, no pomaly si získava uznanie pre svoju kvalitu a rozmanitosť. Krajina má rôznorodé podnebie, ktoré umožňuje pestovanie mnohých odrod viniča, od tradičných miestnych ako sú fetească neagră a tămâioasă românească, až po medzinárodné odrody, ako sú cabernet sauvignon a chardonnay. Táto rozmanitosť umožňuje výrobu širokej škály štýlov – od sviežich bielych vín, cez plné červené vína, až po šumivé a fortifikované vína.
Jednou z najvýznamnejších oblastí pre výrobu vína v Rumunsku je Transylvánia, známa svojimi sviežimi bielymi vínami z hrozna fetească albă. Chladné podnebie a vysoká nadmorská výška regiónu sú ideálne pre výrobu vín s jasnou kyslou chuťou a mineralitou. Ďalšou oblasťou, ktorá stojí za zmienku, je oblasť susediaca s Moldavskom, ktorá je známa svojimi červenými vínami z hrozna fetească neagră a saperavi. Oblast má kontinentálne podnebie s horúcimi letami a chladnými zimami, čo umožňuje plné dozretie hrozna a produkciu vín s bohatou, výraznou chuťou a vysokým obsahom tanínov.
V posledných rokoch rumunské vinárstva investujú do moderného vybavenia a technológií, čo viedlo k výraznému zlepšeniu kvality vín. Mnoho vinárstiev získava ocenenia a uznanie na medzinárodných vinárskych súťažiach a stále viac milovníkov vína objavuje zaujímavú chuť miestneho vína. V rámci rumunskej kuchyne je víno jedným z kľúčových nápojov, ktorý dopĺňa chute tradičných pokrmov.
Rară Neagră z vinárstva Purcari 2021
Vinárstvo bolo založené už v roku 1827 a hospodári na viniciach, ktoré majú podobné prírodné podmienky ako oveľa slávnejšie Bordeaux. V roku 1878 bolo vinárstvo oslavované na uzavretej degustácii vín na svetovej výstave v Paríži. Francúzski odborníci boli ohromení suchým vínom intenzívnej rubínovej farby a mysleli si, že sa jedná o nové víno z Bordeaux. Dnes vinárstvo používa tie najmodernejšie výrobné technológie a získava ďalšie medzinárodné ocenenia. Fľaša tohto červeného vína vyšla na 36 RON (približne 6,80 EUR). Vivino hodnotenie: 4,2/5.
Tămâioasă românească z vinárstva Cotnari
Vinárstvo Cotnari je jedným z piatich najväčších vinárstiev v Rumunsku. Zameriava sa na tradičné rumunské odrody a moderné technologické postupy. Obhospodaruje cez 1700 hektárov viníc. Fľaša tohto šumivého vína vyšla na 25 RON (približne 4,80 EUR). Vivino hodnotenie: 3,7/5.
Užite si rumunské víno a pite s rozumom!
