Šišky plnené jahodovou alebo marhuľovou marmeládou som mal v detstve veľmi rád. Izraelské sufganiyah sú tým našim naozaj veľmi podobné, malý rozdiel je v tom, že náplň nie je vnútri šišky, ale iba na hornej časti. Sufganiyah sú v Izraeli populárne aj vďaka chanuke – osemdňovému židovskému sviatku, keď je jednou z tradícií požívanie vyprážaných jedál.
Tradičnou náplňou je jahodová marmeláda, často však nájdete aj náplne z vanilkového alebo čokoládového krému. Sufganiyah nájdete v ponuke snáď v každej druhej pekárni, s blížiacim sa sviatkom chanuka sa ponuka výrazne zvyšuje. Izraelské ministerstvo obrany pre svojich vojakov údajne na tento sviatok kupuje až 400 000 kusov tejto vyprážanej pochúťky.
Jedna šiška s vanilkovou alebo čokoládovou náplňou vyjde na 7 šekelov, tj. približne 2 Eur. To sa oproti cene slovenskej šišky môže zdať veľa. Hmotnosť izraelskej šišky je však výrazne väčšia, množstvo cesta je odhadom štvornásobné. Ak máte radi slovenské šišky, určite ochutnajte aj izraelskú variantu – sufganiyah.
Dobrú chuť!
