Churros jsou tradiční španělské smažené pečivo. První specializované chocolaterie nabízející churros a horkou čokoládou se objevily v Madridu v 19. století. Dnes patří churros mezi světově nejznámější španělská jídla. Prodávají se v podnicích zvaných "churrería" a tradičně se podávají k snídani, zejména o víkendech a svátcích, nebo jako pozdní noční svačina.
La Pecera, netradiční zmrzlinárna v Madridu, se specializuje na točenou zmrzlinu v čerstvě upečených kornoutech z vaflového těsta ve tvaru japonské sladkosti zvané taiyaki. Podnik je ideálním místem pro rodiny s dětmi nebo milovníky sladkostí, kteří chtějí ochutnat něco nového.
La Tasquería, madridská restaurace s jednou michelinskou hvězdou, se specializuje na vnitřnosti. Nabízí tři typy degustačního menu s možností výběru konkrétních chodů. Částečně otevřená kuchyně umožňuje pozorovat kuchaře při práci. Pro gurmány, kteří se nebojí konzumací vnitřností, je La Tasquería zajímavým místem na oběd nebo večeři při návštěvě Madridu.
