Švýcarská pivní kultura je rozmanitá a bohatá, i když je často ve stínu sousedních zemí, jako je Německo a Belgie, které jsou svými pivními tradicemi proslulé po celém světě. Švýcarsko má dlouhou historii pivovarnictví a v posledních letech zaznamenalo výrazný nárůst počtu minipivovarů a řemeslných piv.
Feldschlösschen je největší a nejznámější pivovar ve Švýcarsku. Byl založen v roce 1876 a sídlí v budově podobné zámku v Rheinfeldenu. Název Feldschlösschen znamená v překladu „malý polní zámek“. Pivovar vyrábí celou řadu piv, včetně ležáků, plzeňských a pšeničných piv. Jeho vlajkovou lodí je Feldschlösschen Original, jemný sladový ležák.
Obě piva značky Feldschlösschen jde v supermarketu pořídit za cca 2 švýcarské franky, což je přibližně 50 Kč.
Chopfab je řemeslné pivo, které vaří společnost Doppelleu Brauwerkstatt. Název „Chopfab“ je ve švýcarsko-německém nářečí výrazem pro „vrchní klobouk“, který symbolizuje špičkovou kvalitu jejich piv. Od svého založení v roce 2012 se pivovar stal jedním z nejvýznamnějších hráčů na švýcarské řemeslné pivní scéně. Nabízí řadu piv včetně American Pale Ale nebo India Pale Ale (IPA). Jejich piva jsou známá svou kvalitou a výraznou chutí. Půllitr piva v plechu vyjde na 2,20 CHF, což je přibližně 50 Kč.
Brauerei Fischerstube je známý pivovar ve švýcarské Basileji. Proslavilo ho zejména pivo Ueli, které se vaří tradičními metodami v oblasti řeky Rýn. K pivovaru patří i restaurace Fischerstube, která je v provozu již od roku 1974. Pro jejich piva jsou typické tradiční německé a švýcarské styly, jako jsou ležáky a pšeničná piva. Půllitr piva Reverenz v plechovce vyšel na 2,30 CHF, což je cca 60 Kč.
Přestože mám raději víno, švýcarské pivo mi připadlo velmi povedené, IPu Chopfab bych dokonce hodnotil jako excelentní.
Užijte si švýcarská piva a pijte s rozmyslem!
