Švajčiarska pivná kultúra je rôznorodá a bohatá, hoci je často v tieni susedných krajín, ako sú Nemecko a Belgicko, ktoré sú svojimi pivnými tradíciami známe po celom svete. Švajčiarsko má dlhú históriu pivovarníctva a v posledných rokoch zaznamenalo výrazný nárast počtu minipivovarov a remeselných pív.
Feldschlösschen je najväčší a najznámejší pivovar vo Švajčiarsku. Bol založený v roku 1876 a sídli v budove podobnej zámku v Rheinfeldene. Názov Feldschlösschen znamená v preklade „malý polný zámok“. Pivovar vyrába celú radu pív, vrátane ležiakov, pív plzenského typu a pšeničných pív. Jeho vlajkovou loďou je Feldschlösschen Original, jemný sladový ležiak.
Obidve piva značky Feldschlösschen je v supermarkete možné kúpiť za približne 2 švajčiarske franky, čo je približne rovnaká suma v eurách.
Chopfab je remeselné pivo, ktoré varí spoločnosť Doppelleu Brauwerkstatt. Názov „Chopfab“ je v švajčiarsko-nemeckom nárečí výrazom pre „vrchný klobúk“, ktorý symbolizuje špičkovú kvalitu ich pív. Od svojho založenia v roku 2012 sa pivovar stal jedným z najvýznamnejších hráčov na švajčiarskej remeselnej pivnej scéne. Ponúka radu pív vrátane American Pale Ale nebo India Pale Ale (IPA). Ich piva sú známe svojou kvalitou a výraznou chuťou. Pól litra piva v plechovke stojí 2,20 CHF.
Brauerei Fischerstube je známy pivovar vo švajčiarskej Basileji. Preslávilo ho najmä pivo Ueli, ktoré sa varí tradičnými metódami v oblasti rieky Rýn. K pivovaru patrí aj reštaurácia Fischerstube, ktorá je v prevádzke už od roku 1974. Pre ich piva sú typické tradičné nemecké a švajčiarske štýly, ako sú ležiaky a pšeničné piva. Pol litra piva Reverenz v plechovke stojí 2,30 CHF.
Hoci mám radšej víno, švajčiarske pivo mi prišlo veľmi podarené, IPu Chopfab by som dokonca hodnotil ako excelentné.
Užite si švajčiarske piva a pite s rozumom!
