V restauraci Kapka resort ve Lhotě u Vsetína exceluje zkušený šéfkuchař Jaroslav Orság a jeho tým. Interiér restaurace, která je součástí moderního sportovně-hotelového komplexu, je útulný, kuchyně částečně otevřená a personál mimořádně pozorný. Podnik právem ocenil i průvodce Gault&Millau.
Restaurace Kuchyň je pro mne i po letech stále zajímavým místem k návštěvě. Pokud bych měl doporučit jen jednu restauraci svým hostům z ciziny, pak stále platí, že by to byla právě restaurace Kuchyň. Já tentokrát ochutnal marinovaného kapra na citrusech a jejich vyhlášenou koprovou omáčku s pošírovaným vejcem.
Pražská restaurace Rice Field je zaměřená na autentické vietnamské stolování mâm cơm, tedy sdílení rozmanitých pokrmů u jednoho stolu tak, jak je to běžné ve vietnamských domácnostech. Na menu nechybí křupavý vepřový bůček, kachní stehna a prsa s galangalem, polévka s mletým masem nebo kalamár s mangovou omáčkou. Servis je rychlý a vstřícný, podnik je ideální pro milovníky vietnamské kuchyně hledající kvalitní zážitek i mimo areál Sapa Praha.
Bar Forbína je nový pražský koktejlový podnik. Najdete jej v Paláci Lažanských na Národní třídě, přímo naproti Národnímu divadlu. Koktejlové menu je inspirováno repertoárem divadla, nabízí nápoje pojmenované po jeho inscenacích. Složení i prezentace koktejlů odráží charakter představení, Forbína si zakládá na detailní prezentaci drinků, doplněných poutavými příběhy barmanů. Nádherný interiér, navržený studiem Olgoj Chorchoj, kombinuje přírodní materiály a umělecké prvky.
Pho 100 je podnik na pražském Andělu, zaměřený výhradně na vietnamskou polévku phở. Za projektem stojí bratři Khanh a Giang Ta, kteří zde dříve provozovali restauraci Taro. Menu nabízí čtyři varianty phở. Rýžové nudle si zde vyrábějí na speciálním stroji dovezeném z Hanoje. Díky samoobslužnému objednávání je servis velmi rychlý.
La Vita je italská restaurace v Novém Boru. V této lokalitě jde doslova o gastronomické zjevení. Menu La Vity sází na osvědčené italské klasiky, nechybí spaghetti carbonara, porchetta nebo tiramisu.
Čep & Pec je hospodo-kavárna v pražských Nuslích. Vznikla v roce 2021 jako prostor pro prezentaci piv z pivovaru Four Elements. Nabídka řemeslného pivovaru je pak netradičně zkombinována s pekárnou. Jídelní lístek je postavený na ověřených hospodských klasikách jako jsou nakládaný hermelín nebo utopenci.
Jídlovice jsou populární sítí pražských jídelen. Jsou zaměřené především na kancelářskou klientelu, dvě pobočky najdete v Dejvicích, jednu v Karlíně. Nabízejí kombinaci české klasiky a pokrmů z různých světových kuchyní. Jídla jsou nejen chutná, ale i atraktivně servírovaná, prostředí je moderní a obsluha velmi rychlá a efektivní. I přes občasné fronty a hlučnější atmosféru jsou pro mne aktuálně Jídlovice tou nejlepší pražskou "tácovkou".
Úchvatný výhled na Karlův most a skvělá mezinárodní jídla, to je pro mne restaurace Mlýnec. Na menu jde najít pokrmy moderní české a mezinárodní kuchyně, klade se zde důraz na sezónní a lokální suroviny. Obědové menu, na které jsem tentokrát vyrazil já, se mění každý týden. Mlýnec je pro mne ideální volbou, kam jít na jídlo v historickém centru Prahy.
Česko se dočkalo své verze legendární kuchařské show Hell's Kitchen. V roli nekompromisního šéfkuchaře se představí michelinskou hvězdou ověnčený kuchař Radek Kašpárek. Dva týmy profesionálů se v soutěži utkají v kuchařských bitvách, kde budou čelit stresu, časovému tlaku a drsné kritice. Kdo ustojí tlak a stane se prvním vítězem Hell's Kitchen Česko?
