Plán na sobotní dopoledne byl jasný – doplnění asijských potravin v Tamda Foods, největším supermarketu v areálu Sapa Praha. Tentokrát jsem nakupoval potraviny, které používám už roky a patří mezi mé oblíbené. Ze seznamu doporučuji vyzkoušet zejména basmati rýži značky Tilda a pokud si chcete poprvé doma uvařit červené kari, vyzkoušejte i nepálivou kari pastu (a nebojte se označení „pálivé“).
Mé oblíbené potraviny ze Sapy (2)
Rybí omáčka. Tato omáčka je základním a nezbytným prvkem jihovýchodní asijské a zejména thajské kuchyně. Chuť a aroma rybí omáčky Squid jsou dostatečně výrazné, aby oživily jakýkoli pokrm, ale ne tak silné, aby přehlušily ostatní chutě. Tuto omáčku kupuji již mnoho let a jsem s ní velmi spokojen. Jedno 300 ml balení stálo přibližně 27 Kč.
Rýžové nudle vermicelli. Tenké nudle, v Sapě je můžete ochutnat například v Bún chả nebo Bún bò Nam Bộ. Bezvaječné, přirozeně bezlepkové. Vyrobeno v Thajsku. Jedno 200 g balení vyšlo přibližně na 32 Kč.
Další druh rýžových nudlí, tentokrát v praktičtějším balení. Nudle uvnitř jsou připraveny k odebírání v menších porcích, nemusí se tak „lámat“ před vařením. Jedno 300 g balení vyšlo na 37,90 Kč.
Basmati rýže značky Tilda. Značka Tilda je vysoce ceněna pro svou kvalitu. Basmati rýže je odrůda dlouhozrnné rýže, která pochází z oblasti Himaláje. Je známá svou lehkou, jemně oříškovou chutí. Když se uvaří, zrna se zvětší až na dvojnásobek své původní velikosti. Basmati rýže Tilda je také stálicí v mé kuchyni. Jeden kilogram vyšel na 135 Kč.
Lepkavá rýže. Jedná se o typ krátkozrnné nebo středně dlouhozrnné rýže, která má vyšší obsah škrobu než běžné odrůdy rýže a po uvaření tak „lepí“. Lepkavá rýže je jednou ze základních surovin v mnoha asijských kuchyních. Je často používána v dezertech, ale hodí se také jako příloha ke slaným jídlům. Jeden kilogram vyšel na 79,90 Kč.
Pasta na červené kari. Vyrábí se z červených chilli papriček, citronové trávy, šalotky, česneku, koriandru a dalších thajských bylin, koření a ingrediencí. Přestože je výrobcem označena jako pálivá, nebojte se ochutnat. K dostání jsou mnohem pálivější pasty a tato je jednou z těch, která pálí méně (podle mne prakticky vůbec). Jedno balení stálo 16,90 Kč.
Sladké knedlíčky mochi. Mochi je tradiční japonský pokrm vyrobený z mleté lepivé rýže, známé jako „mochigome“. Mochi má pružnou a lepkavou texturu, může být použito v řadě sladkých i slaných pokrmů. Jednou z nejoblíbenějších variant mochi je „daifuku“ (v doslovném překladu „velké štěstí“), což jsou malé knedlíčky plněné různými sladkými pastami (v tomto případě z červených fazolí, sezamu a arašídů). Druhů náplní je mnoho. Toto 450 g balení stálo 89 Kč.
Pokud máte prostor pro větší nákup, podívejte se i na první díl seriálu „Co si koupit v Sapě? Potraviny!„. Co si v Sapě kupujete vy?
Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:
