Káva ve Španělsku

Španělsko není tak známé svou kávovou kulturou jako například Itálie, káva je však nedílnou součástí každodenního života Španělů. Místní kavárny nabízejí mnoho způsobů přípravy kávy. Ve Španělsku preferují tmavší pražení kávých zrn, z nich připravená káva má více hořkých tónů a je běžné si ji osladit.

Café solo (espresso)

Základem většiny španělských kávových nápojů je espresso, známé také jako „café solo“. Jedná se o malou, silnou kávu s výraznou chutí a krémovou pěnou na povrchu. Espresso se připravuje protlačením horké vody pod vysokým tlakem přes jemně namletou kávu. Tento proces extrahuje maximum chuti a aroma z kávových zrn.

Café cortado (espresso a mléko v poměru 2:1)

Pokud máte rádi kávu s mlékem, jistě si oblíbíte „café cortado“. Tento nápoj se skládá z espressa a menšího množství horkého mléka, obvykle v poměru 2:1. Mléko zjemňuje intenzivní chuť kávy a dodává jí sametovou texturu. Cortado ve Španělsku často dostanete ve skle, ne v porcelánu.

Café cortado.
Café cortado.

Café con leche (espresso a mléko v poměru 1:1)

Pro ty, kteří preferují ještě více mléka, je tu „café con leche“. Tento oblíbený nápoj kombinuje espresso s větším množstvím horkého mléka a svou konzistencí připomíná italské cappuccino. Množství kávy je podobné jako v café cortado, dostanete ale více mléka.

Café con hielo (espresso s kostkami ledu)

V horkých letních dnech Španělé často sahají po osvěžujícím „café con hielo“. Jedná se o espresso podávané s kostkami ledu. Ledová káva je ideální volbou pro ochlazení a povzbuzení během parných odpolední. Kostky ledu dostanete samostatně ve větší skleničce. Ty si pak sami přelijete horkou kávou.

Café bombón (espresso s kondenzovaným mlékem v poměru 1:1)

Pro milovníky sladkých chutí je tu „café bombón“, espresso se slazeným kondenzovaným mlékem. Tato kombinace vytváří bohatou a dekadentní chuť, která uspokojí i ty největší mlsouny. Café bombón je vzdáleně podobné vietnamské kávě phin, která se také může podávat se slazeným kondenzovaným mlékem.

Café carajillo (espresso s panákem alkoholu)

Španělsko má také svou vlastní verzi irské kávy, známou jako „café carajillo“. Tento nápoj spojuje espresso s alkoholem, nejčastěji s brandy nebo whisky. Káva a alkohol se dokonale doplňují a vytvářejí hřejivý a povzbuzující nápoj, který je tu oblíbený zejména v chladnějších měsících.

Café manchado (horké mléko s trochou kávy)

Pro ty, kteří dávají přednost jemnějším chutím, je tu „café manchado“. Tento nápoj se skládá převážně z horkého mléka s trochou kávy. Je to ideální volba pro ty, kteří chtějí jen jemný nádech kávové chuti bez výrazné hořkosti. Doslovný překlad názvu je „zašpiněné mléko„.

Café descafeinado (káva bez kofeinu)

Španělské kavárny myslí i na ty, kteří z různých důvodů nemohou nebo nechtějí konzumovat kofein. Všechny výše zmíněné varianty jsou k dispozici i v bezkofeinové verzi, známé jako „café descafeinado“. Díky moderním technologiím extrakce kofeinu si můžete vychutnat svou oblíbenou kávu bez obav z nežádoucích účinků kofeinu.

Kdy se ve Španělsku pije káva?

Ve Španělsku se káva pije v průběhu celého dne, často vícekrát denně. Každá denní doba má svůj typický kávový rituál:

  1. Ráno (desayuno): Mnoho Španělů začíná den šálkem kávy, obvykle café con leche (káva s mlékem) nebo café solo (espresso), spolu s lehkou snídaní.
  2. Dopoledne (media mañana): Kolem 10:00 až 11:00 si Španělé dopřávají druhý šálek kávy, často espresso nebo cortado, někdy doprovázený lehkým jídlem (almuerzo).
  3. Po obědě (sobremesa): Po hlavním jídle (la comida), které se ve Španělsku podává mezi 13:00 a 15:00, je běžné dát si kávu, obvykle café solo nebo café cortado.
  4. Odpoledne (merienda): Mezi 17:00 a 19:00, zejména v létě, si mnoho Španělů dopřeje ledovou kávu (café con hielo) nebo kávu s mlékem s něčím sladkým ke svačině.
  5. Po večeři (después de la cena): I když se večeře (la cena) podává pozdě (mezi 21:00 a 23:00), někteří Španělé si po jídle dají kávu, často descafeinado (bez kofeinu), aby nenarušili spánek.
Café con leche (káva s mlékem) je obvyklou součástí typické španělské snídaně.
Café con leche (káva s mlékem) je obvyklou součástí typické španělské snídaně.

Jakou kávu si ve Španělsku dáváte vy?

❤️ Milujete španělské jídlo? Přihlaste se do mého newsletteru a já vám zdarma pošlu komplexní informace o španělských pokrmech, nápojích a jiných specialitách.