Staria Chinar (v překladu Starý Platan) je populární síť přibližně pěti restaurací zaměřených na bulharskou kuchyni. V nabídce je možné najít poctivě zpracovaná bulharská jídla za rozumné ceny. Přestože jsem během své návštěvy Varny nejdříve dvakrát navštívil pobočku v ulici Preslav, kterou jsem měl doslova za rohem, od náhodného objevení další pobočky Staria Chinar v ulici Tsaribrod jsem chodil již jen do ní.
Restaurace Staria Chinar v ulici Tsaribrod je od jiných poboček této sítě odlišná v tom, že zajišťuje i rozvoz, sbíhá se v ní tak mnohem více objednávek od místních lidí. Naopak není na příliš turisticky frekventovaném místě a za dobu mých návštěv jsem v ní dalšího cizince neviděl. Menu je i v angličtině, rezervace nikdy nebyla třeba. Obsluha nemluví příliš dobře anglicky, ale nakonec jsme se domluvili vždy.
Jedním z vrcholů jídel, které jsem zde měl, bylo „řezníkovo prkénko“ s vepřovým špízem, domácí klobáskou, vepřovými žebírky a vepřovým steakem, doplněný omáčkou lutenice. Vepřový steak byl neuvěřitelně křehký a šťavnatý, skvěle okořeněný, jeden z nejlepších, jaký jsem kdy jedl. Obrovský půlkilový talíř masa vyšel přibližně na 290 Kč.
Jako přílohu k masovému talíři jsem si objednal vynikající mladé brambory s česnekem a koprem za přibližně 75 Kč. A ne, sníst se to najednou nedalo, bylo nutné si část vzít i s sebou …
Vegetariánské bramborové koule plněné uzeným sýrem a parmezánem byly mé první jídlo v této restauraci. Chybička se skrývala v překladu, který sliboval koule masové. Vzhledem mne ale naprosto uchvátily, něco takového jsem zde vůbec nečekal. Chuť za stylem servírování nijak nezaostávala, byly skvělé a moc rád bych si je dal znovu. Bramborové koule vyšly na 160 Kč.
Jakmile ve Varně budete, jakoukoliv pobočku Staria Chinar bez obav doporučuji. A tu v ulici Tsaribrod obzvlášť.
Dobrou chuť!
Více informací získáte po kliknutí na odkaz na mapě:
