Čo ochutnať v Česku: typické české jedlo a špeciality | stránka 2 z 10
Restaurant Papilio ⭐⭐, Vysoký Újezd: Jan Knedla a jeho dokonalosť
Restaurant Papilio vo Vysokom Újezde predstavuje pod vedením Jana Knedlu vrchol súčasnej českej gastronómie. Ambiciózny podnik stavia na bohatých skúsenostiach šéfkuchára, ktorý prepája francúzsku technickú precíznosť s ázijskou rafinovanosťou a rešpektom k lokálnym surovinám. Knedlov rukopis sa vyznačuje vizuálnou dokonalosťou, hrou s textúrami aj využívaním luxusných ingrediencií. Po triumfe v sprievodcovi Gault&Millau má reštaurácia nakročené k zisku prestížnych michelinských hviezd.
Reštaurácia Vallmo, Praha: skvelé degustačné menu za babku
V pražskej reštaurácii Vallmo šéfkuchár Dan Kukačka prepája české kulinárske korene s čistou severskou jednoduchosťou. Dan Kukačka, ktorý prešiel školou legendárneho Alcronu. Menu prestupuje motív maku. Flexibilné vínne párovanie dáva priestor moravským vinárom aj zaujímavým zahraničným vínam.
Reštaurácia El Camino tapas: španielska pohostinnosť na pražských Vinohradoch
Reštaurácia El Camino tapas na pražských Vinohradoch je podnik zameraný na modernú španielsku gastronómiu. Majiteľ David Böhm tu ukazuje, že tapas nie sú len studené jednohubky k vínu. Hostia si vyberajú z niekoľkých chodov formou degustačného menu. Atmosféru dopĺňa skvelý výber španielskych vín.
Reštaurácia Field ⭐, Praha: Radek Kašpárek siaha po druhej hviezde
Pražská reštaurácia Field šéfkuchára Radka Kašpárka predstavuje etablovanú ikonu českého fine diningu. Po rokoch úspešnej obhajoby jednej michelinskej hviezdy teraz ambiciózne cieli na zisk hviezdy druhej. Podnik vsádza na bezprostredný zážitok, kedy sa finálna úprava pokrmov presúva z kuchyne priamo pred zraky hostí. Personál pri stole precízne dokončuje plating či flambuje mäso a tým stiera hranice medzi kuchárom a čašníkom.
Reštaurácia Marie B: najoriginálnejší fine dining v Prahe
Marie B je reštaurácia, ktorá ponúka degustácie formou carte blanche. Hosť vopred nevie, čo bude na menu; nevie to dokonca ani v momente, keď už má jedlo pred sebou. Všetko sa dozvie až po dojedení jedla a rozhovore s personálom. Carte blanche nie je pre každého, ale ak na tento koncept pristúpite, čaká vás netradičný a silný zážitok.
Reštaurácia La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐, Praha: pocta českej kuchyni s michelinskou hviezdou
La Degustation Bohême Bourgeoise je pražská reštaurácia, ktorá ako jediná v Česku získala a udržala si michelinskú hviezdu za kuchyňu postavenú výhradne na českých surovinách a receptoch. Tradičné české ingrediencie ako tvarůžky, cvikla či kapor tu nadobúdajú nečakané, moderné podoby a posúvajú hranice českej kuchyne.
Kam na Silvestra v Prahe (2025)
Rozlúčiť sa so starým rokom pri stole plnom delikates a do toho nového vkročiť s pohárom prémiového sektu, cavy či šampanského - znie to ako dokonalý plán? Tu sú moje tipy na skvelé pražské reštaurácie, ktoré budú mať na Silvestra otvorené a to vrátane cien a priamych odkazov na silvestrovské menu.
Kam na štedrovečernú večeru v Prahe (2025)
Užiť si čaro Vianoc pri stole plnom sviatočných delikates a starosti s varením nechať na špičkových šéfkuchároch je ten najlepší spôsob, ako prežiť sviatky v pokoji. Tu sú moje tipy na skvelé pražské reštaurácie, ktoré pre vás pripravili výnimočnú štedrovečernú večeru, a to vrátane cien a priamych odkazov na ich menu.
Kam na svätomartinskú hus v Prahe (2025)
Pečená hus s kapustou a knedľou na svätého Martina patrí medzi najobľúbenejšie české gastronomické tradície. Tu sú moje tipy na skvelé pražské reštaurácie, ktoré budú mať jedlá z husy v ponuke, a to vrátane cien, odkazov na web a priamych odkazov na svätomartinské menu.
420: najlepšia reštaurácia na pražskom Staromestskom námestí
Reštaurácia 420 na pražskom Staroměstském náměstí ponúka originálne poňatie českej kuchyne. Za projektom stojí Radek Kašpárek, známy šéfkuchár, kuchyni šéfuje Marek Kominek, dezerty má na starosti Kateřina Brodnianska. Reštaurácia sa nachádza v unikátne zrekonštruovanom dome s nádherným nádvorím priamo oproti Staroměstskému orloji.