Zusammenarbeit
Gastronomie ist heute ein teures Hobby. Diese Website ist eine Herzensangelegenheit von mir, den allergrößten Teil der Kosten zahle ich aus eigener Tasche. Im Rahmen von Kooperationen nehme ich Einladungen in Lokale an, die ich auch von mir aus gerne besuchen würde. Jede Zusammenarbeit ist immer klar gekennzeichnet, und meine Meinungen und Bewertungen bleiben auch dabei unabhängig und ehrlich.
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Restaurant Pot-au-feu, Prag: ehrliche französische Küche und die perfekten Saucen von Jan Kracík
Das Pot-au-feu ist ein Prager Restaurant, das sich der traditionellen französischen Küche verschrieben hat. Das Lokal in der Rybná-Straße führt Küchenchef Jan Kracík, der auf ehrliches Handwerk setzt. Die Basis der Küche sind kräftige Fonds und präzise reduzierte Saucen. Zu den bekanntesten Spezialitäten gehören Kalbsbries mit Morcheln oder das klassische Boeuf bourguignon.
Buddha-Bar Prague: asiatischer Brunch mit Kinderbetreuung
Der Sonntagsbrunch in der Buddha-Bar Prague ist ein reichhaltiges asiatisches All-you-can-eat-Buffet, ausgewählte Getränke ohne Limit inklusive. Für 1.599 CZK (64 EUR) pro Person probieren die Gäste frisches Sushi, Austern, warme panasiatische Spezialitäten und die unterschiedlichsten Desserts. Familien mit Kindern freuen sich über die bestens ausgestattete Kinderecke mit Betreuung. Für Qualität und Frische aller Gerichte sorgt der erfahrene Küchenchef Jan Voráček, der dem Restaurant seit der Eröffnung die Treue hält.
Restaurant The Artisan: Schokoladen-Brunch im Hotel Marriott
The Artisan ist ein modernes Restaurant im Prager Hotel Marriott, das jeden Sonntag zum Brunch einlädt. Das Thema wechselt jede Woche, du kannst hier also einen Brunch rund um das tschechische Schlachtfest, Burger, Karamell oder Bärlauch erleben.
Restaurant Papilio ⭐⭐, Vysoký Újezd: Jan Knedla und seine Perfektion
Das Restaurant Papilio in Vysoký Újezd steht unter der Leitung von Jan Knedla für die Spitze der heutigen tschechischen Gastronomie. Das ambitionierte Lokal baut auf der langjährigen Erfahrung eines Küchenchefs auf, der französische technische Präzision mit asiatischer Raffinesse und Respekt vor lokalen Produkten verbindet. Knedlas Handschrift zeichnet sich durch visuelle Perfektion, das Spiel mit Texturen und den Einsatz luxuriöser Zutaten aus. Nach dem Triumph beim Restaurantführer Gault&Millau ist das Restaurant auf dem besten Weg zu prestigeträchtigen Michelin-Sternen.
Restaurant Vallmo, Prag: grandioses Degustationsmenü für kleines Geld
Im Prager Restaurant Vallmo verbindet Küchenchef Dan Kukačka tschechische kulinarische Wurzeln mit klarer nordischer Schlichtheit. Dan Kukačka ist durch die Schule des legendären Alcron gegangen. Durch das Menü zieht sich das Mohnmotiv. Die flexible Weinbegleitung gibt mährischen Weinen ebenso Raum wie interessanten Gewächsen aus dem Ausland.
Restaurant El Camino tapas: spanische Gastfreundschaft im Prager Stadtteil Vinohrady
Das Restaurant El Camino tapas im Prager Stadtteil Vinohrady setzt auf moderne spanische Küche. Inhaber David Böhm zeigt hier, dass Tapas nicht nur kalte Häppchen zum Wein sind. Die Gäste wählen aus mehreren Gängen in Form eines Degustationsmenüs. Abgerundet wird die Atmosphäre von einer großartigen Auswahl spanischer Weine.
Restaurant Field ⭐, Prag: Radek Kašpárek greift nach dem zweiten Stern
Das Prager Restaurant Field von Küchenchef Radek Kašpárek ist eine etablierte Ikone des tschechischen Fine Dining. Nach Jahren, in denen es einen Michelin-Stern erfolgreich verteidigt hat, greift es nun ehrgeizig nach dem zweiten. Das Lokal setzt auf das unmittelbare Erlebnis: Die letzten Handgriffe an den Gerichten verlagern sich aus der Küche direkt vor die Augen der Gäste. Das Servicepersonal richtet am Tisch präzise an oder flambiert Fleisch und verwischt so die Grenze zwischen Koch und Kellner.
Restaurant Marie B: das originellste Fine Dining in Prag
Marie B ist ein Restaurant, das sein Degustationsmenü als Carte blanche serviert. Der Gast weiß vorher nicht, was auf dem Menü steht - und auch dann nicht, wenn der Teller schon vor ihm steht. Was er gegessen hat, erfährt er erst nach dem letzten Bissen, im Gespräch mit dem Service. Carte blanche ist nicht für jeden, aber wenn du dich auf das Konzept einlässt, erwartet dich ein ungewöhnliches, intensives Erlebnis.
Restaurant La Degustation Bohême Bourgeoise ⭐, Prag: eine Hommage an die tschechische Küche mit Michelin-Stern
La Degustation Bohême Bourgeoise ist ein Prager Restaurant, das als einziges in Tschechien einen Michelin-Stern für eine Küche bekommen und behalten hat, die ausschließlich auf tschechischen Zutaten und Rezepten aufbaut. Traditionelle tschechische Zutaten wie Olmützer Quargel, Rote Bete oder Karpfen nehmen hier unerwartete, moderne Formen an und verschieben die Grenzen der tschechischen Küche.
420: das beste Restaurant am Altstädter Ring
Das Restaurant 420 am Prager Altstädter Ring interpretiert die tschechische Küche auf eigene Weise. Hinter dem Projekt steht Radek Kašpárek, ein bekannter Küchenchef, in der Küche hat Marek Kominek das Sagen, für die Desserts ist Kateřina Brodnianska zuständig. Untergebracht ist es in einem aufwendig sanierten Haus mit wunderschönem Innenhof, direkt gegenüber der Prager Rathausuhr.