Ristorante La Vita: ottima cucina italiana a Nový Bor
A Nový Bor in pochi se lo aspetterebbero, eppure in Purkyňova 173 ci si può imbattere in un locale che potrebbe tranquillamente trovarsi da qualche parte in Italia. Il ristorante La Vita in questa zona è letteralmente una rivelazione gastronomica e, dato che dalle parti di Česká Lípa passo parecchio tempo, so bene di non esagerare.
La Vita è specializzata nella cucina italiana, che propone con eleganza e gusto. Già all'ingresso l'ospite viene accolto da un interno dallo stile moderno e allo stesso tempo accogliente: linee pulite, decorazioni discrete e un'atmosfera che non risulta mai fredda.
Il menu della Vita punta sui grandi classici italiani e li serve con leggerezza e precisione. I prezzi sono decisamente più alti che nei locali dei dintorni, ma lo sono altrettanto la qualità e l'esperienza.
Si può iniziare anche solo con una ciotolina di olive siciliane oppure concedersi una classica bruschetta con pomodoro e burrata. Chi ama i sapori intensi apprezzerà la tartare di filetto di manzo con tartufo, Fontina e tuorlo confit; se il manzo frollato e il sapore deciso del tartufo ti piacciono quanto piacciono a me, ne sarai entusiasta.
Nella sezione della pasta regnano classici come gli spaghetti alla carbonara, mentre tra i secondi di carne è impossibile non notare la porchetta cotta lentamente con purè di patate e un denso sugo di manzo. Un piatto senza il quale personalmente non riesco a immaginare nessuna visita a Roma. Un'alternativa più leggera è per esempio il polpo alla griglia, servito con insalata fresca.
E se chiudi la serata con un tiramisù, puoi andartene con la sensazione di aver mangiato il miglior dolce italiano di tutta la zona.
L'intero menu risulta equilibrato, piacevolmente breve e semplice.
Forse sembrerà esagerato, ma La Vita si distingue davvero dai locali dei dintorni. Ci sono stato più volte, da un San Valentino con il tutto esaurito a giornate più tranquille. E anche se alla Vita qualche piccola pecca si trova, questo è un locale che consiglio con convinzione.
Buon appetito!
La Vita
