Menu de almoço | página 3 de 3
Restaurante V Zátiší, Praga (2): menu de almoço
O Restaurante V Zátiší é uma casa elegante de Praga que junta de forma única a cozinha checa e a indiana. Durante a semana servem um menu de almoço de dois ou três pratos a um preço imbatível. Aconselho-te a reservar mesa com antecedência, porque a casa enche depressa.
La Table 101: bistronomia no bairro de Part-Dieu, em Lyon
O melhor almoço de segunda-feira que tive em Lyon não foi num bouchon da cidade velha, mas entre funcionários de escritório no bairro de Part-Dieu. O restaurante bistronómico La Table 101 é dirigido desde 2012 pelo casal Delbergues e o guia Michelin atribuiu-lhe o Bib Gourmand. Formule de almoço, amuse bouche por conta da casa e um suflé que vale bem o suplemento.
Le Tiroir: o bistro com Bib Gourmand do Michelin, em Lyon
O Bib Gourmand não é meia estrela, mas uma distinção própria do Michelin para cozinhas com uma conta justa - e o Le Tiroir, bistro moderno no bairro de Vaise, em Lyon, tem-na desde 2021. No menu de almoço, com quatro entradas, quatro pratos principais e quatro sobremesas à escolha, encontram-se o Saint-Marcellin frito, o bife de aba de vaca e a sobremesa de ruibarbo.
Restaurante V Zátiší, Praga: menu de almoço
O Restaurante V Zátiší é uma casa praguense de renome, distinguida com a recomendação Michelin. O menu de Páscoa que provei desta vez abriu com ravioli italianos com ricotta e gorgonzola; como prato principal, confit de cordeiro cozinhado lentamente com puré de batata e alho-urso. O remate doce foi um pudim de tapioca leve com sorvete de manga inspirado na cozinha indiana.
Restaurante Vrátnice, Český Krumlov: almoçar longe das armadilhas para turistas
Český Krumlov recebe dois milhões de turistas por ano e o centro está cheio de armadilhas para turistas. O Restaurante Vrátnice, instalado no edifício da antiga portaria do hospital à saída da cidade, era o contrário: uma casa para os habitantes locais, com menu de almoço e uma esplanada com vista para o centro histórico. Em agosto de 2024 fechou - hoje funciona lá um self-service.
Le Marché: o restaurante de experiência gastronómica em Karlovy Vary
Karlovy Vary é um dos sítios mais turísticos da Chéquia e, ainda assim, dá para comer bem longe das armadilhas para turistas. O Le Marché, restaurante de experiência gastronómica à beira do rio Teplá, muda a ementa todos os dias conforme o que o mercado tiver para oferecer nessa manhã e tem cerca de dez mesas. Sem reserva, no entanto, é difícil conseguir lugar à mesa.
Restaurante Mlýnec, Praga (2): menu de almoço
O Restaurante Mlýnec é o meu sítio preferido em Praga, com uma vista incrível para a ponte Carlos. Desta vez voltei a provar o menu de almoço. Para começar, uma dose generosa de foie gras com figos e uma emulsão de vinho do Porto. O prato principal foi um lombo de vitela suculento com polenta e molho de cogumelos. Para terminar, um excelente bolo de cenoura com sorvete de espinheiro-marítimo.
Restaurante Mlýnec, Praga: menu de almoço
O Restaurante Mlýnec é o meu sítio preferido no centro de Praga. Do menu de almoço escolhi um caldo de vaca encorpado, que no inverno aquece como nada. Como prato principal veio um rolo de codorniz suculento com um risoto suave de cevadinha. A sobremesa fechou a refeição da melhor maneira.
Restaurante Field ⭐, Praga: almoço com estrela Michelin em tempos de covid
O Field é um restaurante com estrela Michelin no centro de Praga, especializado em cozinha nórdica moderna. À frente da casa está o chef Radek Kašpárek. Em tempos de covid, o restaurante serve um menu de almoço de três pratos, café incluído, por uns extraordinários 590 CZK (23,60 EUR). Podes escolher entre duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas, a carta de vinhos reúne referências do mundo inteiro e também checas, e os escanções ajudam-te com todo o gosto a escolher.