Čo ochutnať v Rumunsku: typické rumunské jedlo a špeciality

Rumunská kuchyňa vychádza z jednoduchej, ale sýtej vidieckej stravy. Rumunsko ponúka kyslé polievky ciorbă, plnené kapustové závitky sarmale, grilované mleté mäso mici alebo sladké tvarohové šišky papanași. Miestne vinárstvo má dlhú tradíciu.

Čo ochutnať v Rumunsku:

  • Sarmale. Plnené kapustové alebo vínne listy s mletým mäsom a ryžou, varené v kapustovej šťave alebo paradajkovej omáčke. Považované za rumunské národné jedlo.
  • Mămăligă. Kukuričná kaša, často podávaná ako príloha k rôznym jedlám. Tradičné jedlo rumunského vidieka.
  • Mici (mititei). Grilované valčeky z mletého mäsa, často podávané s horčicou a chlebom.
  • Tochitură moldovenească. Bravčové mäso dusené so slaninou, podávané s mămăligou, tradičné jedlo v regióne Moldavsko.
  • Cozonac. Sladký kysnutý chlieb plnený orechmi, hrozienkami a kakaom, typický pre sviatky ako Veľká noc a Vianoce. Tradičný rumunský dezert.
  • Ciorbă de burtă. Držková polievka, často považovaná za liek na opicu. Obľúbená v rumunských reštauráciách.
  • Papanași. Vyprážané tvarohové šišky podávané s kyslou smotanou a džemom. Populárny rumunský dezert.
  • Zacuscă. Nátierka z baklažánu, cibule, paradajok a papriky, často podávaná s pečivom. Typické rumunské letné jedlo.
  • Salată de vinete. Nátierka z pečeného baklažánu, často konzumovaná s pečivom.
  • Țuică. Tradičná rumunská pálenka z ovocia, najčastejšie zo sliviek. Často podávaná ako aperitív alebo digestív.
  • Drob de miel. Zapekané jahňacie vnútornosti so zeleninou a bylinkami, typické veľkonočné jedlo v Rumunsku.
  • Covrigi. Preclíky posypané soľou alebo sezamom, populárny rumunský street food.
  • Plăcintă. Slaný alebo sladký závin plnený rôznymi náplňami, ako je tvaroh, jablká alebo tekvica. Tradičné rumunské jedlo.
  • Pălincă. Ovocná pálenka, často z jabĺk, hrušiek alebo sliviek. Obľúbený rumunský alkoholický nápoj.
  • Jumări. Vyprážané kúsky bravčového mäsa, škvarky, často podávané ako chuťovka alebo príloha.
  • Salată de boeuf. Zemiakový šalát s hovädzím mäsom, zeleninou a majonézou, často podávaný počas sviatkov.

Gastro sprievodca v skratke: Rumunská kuchyňa: 21 tradičných jedál, ktoré by ste mali ochutnať

Užite si Rumunsko a to najlepšie rumunské jedlo!

🇷🇴 Rumunsko na tanieri, v pohári aj v e-maili! Prihláste sa k môjmu newsletteru a získajte zdarma exkluzívny prístup k informáciám o rumunskej kuchyni. Objavíte aj málo známe, napriek tomu skvelé, rumunské jedlá!