Čo ochutnať vo Flic en Flac | stránka 2 z 2

Hakien: mauricijské jarné závitky

Bistro Ti Kabann: plážový stánok so smaženými rezancami vo Flic en Flac

V turistickom letovisku sa dá jesť dobre - stačí sa napoludnie postaviť do radu tam, kde stoja miestni. Plážový stánok Ti Kabann pri ceste z Flic en Flac do Wolmaru vydáva z okienka varené a smažené rezance za pár desiatok rupií. Názov znamená Malá búda a sedí do posledného klinca; na Mapách Google ho však nehľadajte - spoľahlivejšou súradnicou je rad.

Canne à Sucre: rodinná maurícijská hostina vo Flic en Flac

Canne à Sucre Chez May je malá rodinná reštaurácia vo Flic en Flac na Mauríciu, kde majiteľka varí u seba doma jediné menu. Hostina sa začína kalamármi, pokračuje kuracím karí s jedenástimi miskami príloh a končí grilovaným banánom v rume, Ti Punchom a domácim ananásovým rumom. Rezervuje sa cez WhatsApp niekoľko dní vopred.

Mine frit: maurícijské smažené rezance

Mine frit sú tenké pšeničné rezance usmažené vo woku s mäsom, zeleninou a prúžkami omelety, dochutené sójovou a ustricovou omáčkou. Na Maurícius ich priviezli čínski prisťahovalci a ostrov z nich urobil svoje najbežnejšie jedlo: predávajú sa v stánkoch, v plážových bistrách aj v reštauráciách. Susedný Réunion pozná to isté pod názvom sauté de mines.

Nam Wah Snack: čínsko-maurícijský bistro vo Flic en Flac

Nam Wah Snack je malý čínsko-maurícijský bistro na pobrežnej ceste vo Flic en Flac: pult, wok a pár stolov pod ventilátormi. Smažené aj varené rezance, smažená ryža a bol renversé sa tu pripravujú až po objednávke, wontony plávajú v čírom kuracom vývare a vyprážané kúsky bývajú po druhej hodine preč. Platí sa len hotovosťou.