Zeleninový khorovats

Arméni sú odborníci na grilovanie; ich metóda khorovats je úžasná. K dokonale ugrilovanému mäsu miestni obyvatelia uprednostňujú zeleninu, ktorá sa tiež pripravuje na grile. Najčastejšie sa používa baklažán, paprika a paradajky.

Po grilovaní vám zeleninu prinesú vcelku, olúpanú a s trochou masla. Je na vás, čo s ňou urobíte. Arméni používajú vidličky, aby si ihneď pripravili miešaný šalát na tanieri, ale môžete ho jesť aj samostatne. Ja ho vždy najprv ochutnám oddelene a musím povedať, že arménsky baklažán grilovaný metódou khorovats je najlepší, aký som kedy jedol. Chuť je dokonalá, neuveriteľne jemná a údená.

Vo väčších supermarketoch nájdete vopred pripravené zeleninové (a mäsové) špízy, ktoré vám počas nákupu radi ugrilujú.

V reštaurácii Lavash stála jedna porcia grilovanej zeleniny 2 000 AMD (približne 4,80 EUR).

Dobrú chuť!

Dan Špaňhel

Som Dan. Píšem len o tom, čo som sám ochutnal - od pouličného stánku po michelinskú hviezdu. Kvôli jedlu som precestoval polovicu sveta a vyskúšal všetko možné - aj nemožné.

O mne Kontakt

Mohlo by sa vám páčiť:

Khorovats: arménske grilované mäso

Reštaurácia Lavash, Jerevan

Lahmajun: arménska pizza