Menu pranzo | pagina 3 di 3
Ristorante V Zátiší, Praga (2): menu pranzo
Il ristorante V Zátiší è un elegante locale praghese che unisce in modo insolito la cucina ceca e quella indiana. Nei giorni feriali propone un menu pranzo da due o tre portate a un prezzo imbattibile. Conviene prenotare il tavolo in anticipo, perché il locale è quasi sempre pieno.
La Table 101: bistronomia nel quartiere Part-Dieu di Lione
A Lione il pranzo del lunedì migliore non l'ho trovato in un bouchon della città vecchia, ma tra gli impiegati del quartiere di uffici Part-Dieu. Il ristorante bistronomico La Table 101 è dal 2012 nelle mani dei coniugi Delbergues e la guida Michelin gli ha assegnato il Bib Gourmand. La formule di mezzogiorno, l'amuse bouche offerto dalla casa e un soufflé per cui vale la pena pagare il supplemento.
Le Tiroir: il bistro lionese con il Bib Gourmand Michelin
Il Bib Gourmand non è mezza stella, ma un riconoscimento Michelin a sé stante per le cucine con un conto onesto - e Le Tiroir, bistro moderno nel quartiere lionese di Vaise, ce l'ha dal 2021. Nel menu pranzo, con quattro antipasti, quattro secondi e quattro dolci a scelta, si incontrano il Saint-Marcellin fritto, il flank steak di manzo e un dolce al rabarbaro.
Ristorante V Zátiší, Praga: il menu pranzo
Il ristorante V Zátiší è un locale praghese molto noto, segnalato dalla guida Michelin. Il menu di Pasqua che ho assaggiato questa volta proponeva ravioli italiani con ricotta e gorgonzola, mentre il piatto principale era un confit d'agnello cotto lentamente con purè di patate e aglio orsino. In chiusura è arrivato un leggero budino di tapioca con sorbetto al mango, ispirato alla cucina indiana.
Ristorante Vrátnice, Český Krumlov: pranzo lontano dalle trappole per turisti
Český Krumlov riceve due milioni di turisti all'anno e il suo centro storico è disseminato di trappole per turisti. Il ristorante Vrátnice, nell'edificio dell'ex portineria dell'ospedale ai margini della città, era l'esatto contrario: un locale per la gente del posto, con il menù del giorno e una terrazza affacciata sul centro storico. Nell'agosto 2024 però ha chiuso: oggi al suo posto c'è una tavola calda self-service.
Le Marché: ristorante esperienziale a Karlovy Vary
Karlovy Vary è uno dei posti più turistici della Repubblica Ceca, eppure ci si può mangiare lontano dalle trappole per turisti. Il ristorante esperienziale Le Marché, sulle rive della Teplá, cambia il menu ogni giorno a seconda di quello che la mattina si trova al mercato e ha una decina di tavoli. Senza prenotazione, però, difficilmente si trova posto.
Ristorante Mlýnec, Praga (2): menu pranzo
Il ristorante Mlýnec è il mio locale preferito a Praga, con una vista incredibile sul ponte Carlo. Anche stavolta ho preso il menu pranzo. Come antipasto è arrivata una generosa porzione di foie gras con fichi ed emulsione di vino di Porto. Il secondo era un succoso filetto di vitello con polenta e salsa ai funghi. A chiudere, un'ottima torta di carote con sorbetto di olivello spinoso.
Ristorante Mlýnec, Praga: menu pranzo
Il ristorante Mlýnec è il mio locale preferito nel centro di Praga. Dal menu pranzo ho scelto un brodo di manzo ristretto, che d'inverno scalda sempre. Come secondo è arrivata una succosa roulade di quaglia con un delicato orzotto. Il dolce finale ha chiuso piacevolmente tutta la visita.
Ristorante Field ⭐, Praga: pranzo stellato ai tempi del Covid
Il Ristorante Field è un locale stellato Michelin nel centro di Praga, specializzato in cucina nordica moderna. A guidarlo è lo chef Radek Kašpárek. Ai tempi del Covid il locale propone un menu pranzo di tre portate, caffè compreso, a un prezzo eccezionalmente conveniente: 590 CZK (23,60 EUR). Si può scegliere tra due antipasti, due piatti principali e due dolci; la carta dei vini comprende etichette da tutto il mondo e vini cechi, e i sommelier aiutano volentieri nella scelta.