Veľmi rád si z ciest privážam domov jedlo a rovnako tomu bolo aj v tomto prípade. Čo som si z Bulharska priviezol?
Bulharské syry sirene
Bulharské syry sirene z kozieho, kravského, ovčieho a buvolieho mlieka. Moja najobľúbenejšia bulharská surovina.
Mursalský čaj
Zaujímavým darčekom z ciest po Bulharsku môže byť aj mursalský čaj. Pripisujú mu liečivé účinky a má príjemnú chuť. Balenie 20 g vyšlo približne na 2,20 EUR.
Klobása sujuk
Klobása sujuk je vyrobená najčastejšie z mletého hovädzieho mäsa alebo zveriny a pestrého mixu korenín. Niektoré klobásy môžu mať na povrchu ušľachtilú pleseň. Jedna klobása sujuk vyšla približne na 4,80 EUR.
Sušené hovädzie mäso pastarma
Sušené hovädzie mäso pastarma. Pri výrobe pastarmy sa mäso najprv nasolí, potom sa obalí v mixe korenín a nakoniec sa niekoľko týždňov suší na vzduchu. Hotový výrobok je aromatický a pikantný, dá sa nakrájať na tenké plátky. Balenie 80 g vyšlo približne na 4,80 EUR.
Koreniaca zmes farebná soľ
Farebná soľ (sharena sol) je najčastejšou korenící zmesou používanou v bulharskej kuchyni. Používa sa na posypanie chleba, syrov aj zeleniny. Zloženie tohto balíčka tvorí soľ, červená paprika, šalvia a pískavica. V niektorých zmesiach nemusí byť soľ vôbec zastúpená, v tejto však je. Cena bola približne 0,40 EUR.
Koreniaca zmes na studenú polievku tarator
Koreniaca zmes na studenú polievku tarator a šalát Snehulienka. Obsahuje cesnak, feniklovú nať a čierne korenie. Cena bola približne 0,80 EUR.
Koreniaca zmes na fazuľu
Pri nákupoch skúšam kúpiť dosť často aj suroviny, o ktorých nemám ani tušenie, ako chutia. Tak to bolo v prípade tejto koreniacej zmesi na fazuľu. V zložení nájdeme soľ, červenú papriku, pískavicu, chilli, devätsil a bazalku, sušenú cibuľu, mrkvu, rajčiakový prášok, petržlen a cesnak. Zmes som už mal možnosť vyskúšať a je veľmi zaujímavá, pískavica fazuľám dodáva netradičnú chuť. Cena za jedno balenie bola približne 0,80 EUR.
Krém s extraktom z damaských ruží
A do nákupného zoznamu sa ako dar dostal aj krém s extraktom z ruží a kyselinou hyaluronovou. Bulharsko je známe pestovaním damaských ruží v proslulom Údolí ruží. Olejový extrakt z tejto ruže patrí k jedným z najdrahších extraktov vôbec. Damašská ruža nádherne voní, má protizápalové, antibakteriálne a antioxidačné účinky. Pôsobí proti vráskam a rozjasňuje unavenú pleť. Pozitívne pôsobí aj na psychiku, odstraňuje nespavosť či problémy s dýchaním.
Bulharské víno
Ak nie ste obmedzení váhou a môžete prepravovať tekutiny, určite zvážte aj skvelé bulharské víno.
Aké gastronomické suveníry si privážate z Bulharska vy?
