Tipy na jedlo na cestách | stránka 7 z 63
Paçe koke: tradičná albánska polievka
Paçe koke je husté a výdatné albánske jedlo pripravované z varenej hovädzej hlavy. V minulosti bolo paçe koke bežné najmä v chudobnejších oblastiach Albánska, kde bolo zvykom spracovať všetko zo zvieraťa. Dnes naň často narazíte napríklad v ľudových jedálňach nazývaných gjelltore. Podobné jedlá existujú napríklad aj v tureckej alebo iránskej kuchyni.
Tespixhe: tradičný balkánsky dezert
Tespixhe je tradičný balkánsky dezert z cesta s orechmi, ktorý je nasiaknutý sladkým sirupom. Cesto sa najskôr varí a až potom pečie. Pre mnohých Albáncov je tespixhe spomienkou na domov.
Haxhimakulle: tradičná albánska sladkosť z mesta Shkodër
Haxhimakulle je tradičná albánska sladkosť. Ide o piškótu guľatého alebo podlhovastého tvaru napustenú sladkým sirupom. Haxhimakulle je spájané s mestom Shkodër.
Čo si priviezť z Česka?
Česko, moja rodná krajina. Krajina piva, Becherovky, olomouckých syrečkov, kúpeľných oblátok a ďalších výnimočných gastro suvenírov, akými sú hořické trubičky alebo štramberské uši. Nemožno opomenúť ani moravskú slivovicu či víno, unikátne je aj využívanie maku v českej kuchyni.
Občanská plovárna: nedeľný brunch pri Vltave
Brunch v Občanské plovárně sa koná každú nedeľu, menu sa mení každé dva mesiace. V cene je neobmedzená konzumácia predjedál, raňajkové jedlá z vajec, hlavné chody aj minidezerty. Neobmedzená je tiež konzumácia vybraných druhov nealka, vína alebo piva.
Kozí farma Vizovice: kozí zmrzlina a syry predávané cez plot
Kozí farma Vizovice je malý rodinný podnik špecializujúci sa na výrobu čerstvých aj zrejúcich kozích syrov a kefírov. Farma sa však preslávila najmä originálnymi kozími zmrzlinami. Výroba prebieha s využitím talianskej technológie aj surovín. Syry aj zmrzliny predáva farma priamo cez plot.
Reštaurácia Beef & Beer: hovädzie a pivo v Uherskom Hradišti
Beef & Beer v Uherskom Hradišti je reštaurácia špecializovaná na hovädzie mäso a kvalitné pivo. Ponúka steaky, burgery, rebrá, tatarák a aj obedové menu. Beef & Beer je súčasťou siete Kolektiv, kde patrí aj môj obľúbený pražský Výčep.
Reštaurácia Kapka resort: skvelé jedlo kúsok od Vsetína
V reštaurácii Kapka Resort vo Lhote u Vsetína exceluje skúsený šéfkuchár Jaroslav Orság a jeho tím. Interiér reštaurácie, ktorá je súčasťou moderného športovo-hotelového komplexu, je útulný, kuchyňa čiastočne otvorená a personál mimoriadne pozorný. Podnik právom ocenil aj sprievodca Gault&Millau.
Chinotto: taliansky horkosladký nealkoholický nápoj
Chinotto je taliansky nealkoholický nápoj charakteristický výraznou horkosladkou chuťou. Základom drinku je extrakt z citrusového ovocia chinotto, doplnený rôznymi bylinkami a korením. V Taliansku je chinotto obľúbenou prémiovou alternatívou sladkých limonád, jeho horká zložka výborne dopĺňa výrazné chute talianskej kuchyne.
Crodino: taliansky nealkoholický aperitív
Crodino je celosvetovo známy taliansky nealkoholický aperitív, má charakteristickú horkosladkú chuť a výraznú oranžovú farbu. Presné zloženie nápoja je tajomstvom výrobcu. Crodino sa podáva dobre vychladené, s ľadom a plátkom pomaranča alebo citróna.