Thé aux pignons: té tunecino con piñones
Thé aux pignons (شاي بالصنوبر), o té con piñones, es una bebida tradicional tunecina que combina los sabores del té verde, la hierbabuena y los piñones. La base es el clásico té con hierbabuena que se toma también en Marruecos, por ejemplo: se vierte agua caliente sobre el té verde, se deja reposar unos minutos y se endulza con azúcar. Después se le añade hierbabuena fresca y, en la versión tunecina, también piñones.
La combinación del té verde, la hierbabuena y los piñones resulta muy refrescante; para mí esta versión del té es además una pequeña merienda, porque la cantidad de piñones que lleva no es precisamente pequeña. El té con piñones se prepara en las casas, en las cafeterías y en los restaurantes de todo Túnez. La gente del lugar lo toma a cualquier hora del día.
Mientras que el té con hierbabuena cuesta en Túnez unos 3 TND (0,90 EUR), el té con piñones sale bastante más caro, alrededor de 9 TND (2,80 EUR). Aun así, de vez en cuando uno se da el capricho.
¡Salud!
