Glacier La Pecera, Madrid
Si vous partez à Madrid avec des enfants (ou avec des parents qui ont un faible pour le sucré), voici un glacier qui sort de l'ordinaire. La Pecera s'est fait une spécialité de la glace à l'italienne servie dans des cornets de pâte à gaufre cuits à la minute.
Ce petit cornet en forme de poisson est en fait une douceur japonaise appelée taiyaki. On le prépare à partir d'une pâte à gaufre classique, versée dans un moule et cuite jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Vous pouvez le demander à la vanille ou au cacao.
La glace à l'italienne se décline en vanille, chocolat, yaourt/mangue et d'autres parfums encore, selon ce que propose la carte du jour. Côté nappage, vous avez le choix entre le caramel, le Nutella, le chocolat blanc ou noir, et on peut encore parsemer le tout de biscuits ou d'autres gourmandises.
Une portion de glace dans un cornet taiyaki, avec nappage et garniture, revient à environ 5 EUR.
Bon appétit !
La Pecera
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
