Le menu à bord de Turkish Airlines (2)
Pour rejoindre l'île exotique de Maurice, j'ai de nouveau confié mon voyage à Turkish Airlines. L'occasion parfaite de regoûter au menu que Turkish Airlines sert à ses passagers à dix mille mètres d'altitude.
Le vol partait de Prague en soirée, on nous a donc servi le dîner. En plat principal, de petites galettes de viande hachée admirablement assaisonnées (des köfte turcs) avec du riz et des légumes sautés. Dans un ramequin à part, une salade de haricots servie froide. En dessert, du mascarpone aux fruits des bois. Comme toujours, on nous a apporté un petit pain tout juste réchauffé, une bouteille d'eau, du beurre et de la confiture.
Sur les vols courts de Turkish Airlines, le repas s'accompagne de boissons sans alcool au verre, d'une petite bouteille de vin ou d'une canette de bière. Au deuxième passage dans l'allée, l'équipage propose aussi du café ou du thé.
Au retour, le vol Istanbul - Prague décollait le matin : au menu, un petit-déjeuner classique - des œufs brouillés avec des rondelles de tomate et un croque au kaşar, le fromage turc, avec une tranche de jambon de dinde. À côté, un bol de muesli épais baignant dans du lait avec un morceau de fruit frais et une coupelle de fromages turcs et d'olives. Là non plus, il ne manquait ni le petit pain tout juste réchauffé, ni le beurre en portion, ni la confiture de griottes, ni l'eau. Le petit-déjeuner était accompagné de boissons sans alcool, de café et de thé.
Tout le menu est offert, il est compris dans le prix du billet.
Le menu à bord de Turkish Airlines reste à mes yeux l'un des meilleurs que l'on puisse trouver en classe économique.
Bon vol !
N.B. : je décris ici le menu d'un vol court Prague - Istanbul ; les dix heures de vol entre Istanbul et Maurice font l'objet d'un article à part : "Le menu à bord de Turkish Airlines sur les vols long-courriers".
Dan Špaňhel
Je suis Dan. Je n'écris que sur ce que j'ai goûté moi-même - du stand de rue à l'étoile Michelin. Pour la bonne cuisine, j'ai parcouru la moitié du monde et j'ai tout essayé - même l'impossible.
