Reštaurácia V Zátiší ponúka nezvyčajnú, ale sympatickú kombináciu indickej a českej kuchyne. Šéfkuchárom je Igor Chramec, indickú oblasť má na starosti Ramesh Mamgain. Od pondelka do piatka je možné ochutnať obedové menu zložené z dvoch alebo troch chodov. Zvolili sme opäť kompletné trojchodové menu.
Slané tvarohové guľôčky, špargľa, mandle a kôprový olej ako predjedlo. A absolútne nadšenie zo skvelého jedla. Tvarohové guľôčky boli doslova ako obláčik, veľmi nadýchané, všetko na tanieri dokonale chuťovo zladené. Za mňa jedno z najlepších predjedál, aké som kedy jedol. Jedlo, ktoré by som si chcel dať znova.
Ako hlavný chod sa servíroval pečený zubáč s tarhoňou, mladými cesnakovými výhonkami a silnou omáčkou. Bez chybičky, veľmi chutné a ľahké jedlo.
Pistáciové crème brûlée potom bolo sladkou bodkou. Fascinoval ma taký malý detail, akým boli drobné kvietky medzi praženými pistáciami.
Trojchodové menu sa predáva za 495 Kč (20 EUR), dvojchodové za 395 Kč (16 EUR). Ak vezmem do úvahy ceny, za ktoré sa dá najesť v okolitých reštauráciách v centre, a kvalitu, ktorú tu hosť dostane, tak mi táto ponuka príde ako skvelá a neprekonateľná.
Vnútorné priestory reštaurácie V Zátiší pôsobia veľmi elegantne, v pohodlných kreslách sa človek príjemne usadí a len si vychutnáva gastronomický zážitok.
Reštaurácia získala v roku 2022 odporúčanie Michelin, patrí tak medzi české michelinské reštaurácie, zároveň však nepôsobí nepatrične "škrobene". Personál je veľmi príjemný, rezerváciu je možné jednoducho vykonať on-line. Ak ste v reštaurácii V Zátiší doteraz neboli, popremýšľajte nad návštevou. Ide o skvelé miesto, kam ísť v Prahe na obed.
Dobrú chuť!
Web reštaurácie: vzatisi.cz
🇨🇿 Milujete české jedlo, ale radi ochutnávate aj jedlá z cudzích kuchýň? Prihláste sa do môjho newsletteru a ja vám zadarmo pošlem informácie o zaujímavých jedlách z Talianska, Francúzska alebo Maurícia.
