Pivo | stránka 3 z 3
Mauricijské pivo: ležák Phoenix a dva řemeslné pivovary
Mauricius má jedno pivo, které se tu vaří od roku 1963 a jmenuje se nejspíš po předměstí, a hrstku mladších včetně dvou řemeslných pivovarů: ležák Phoenix, silnější Blue Marlin a Spéciale, pšeničnou Manawu, lišku Thirsty Fox a létajícího doda. Kde se vzal Phoenix, proč se réunionské pivo jmenuje po mauricijském ptákovi a kolik na ostrově stojí láhev i její záloha.
Izraelské pivo: košer ležák Goldstar
Goldstar je nejprodávanější pivo Izraele: jantarový ležák se 4,9 % alkoholu, košer certifikátem a šesticípou hvězdou na etiketě, která nepochází z izraelské symboliky, ale ze středověké německé pivovarnické tradice. Izraelci přitom patří k nejstřídmějším pivařům světa, pivní historie země začala ve třicátých letech plzeňskou recepturou pro britské vojáky.
Palestinské pivo: Shepherds z pivovaru Birzeit
Shepherds je světlý ležák plzeňského typu z mikropivovaru Birzeit, jednoho z mála pivovarů, které v Palestině fungují. Etiketu s pastýřem úřady nejprve zamítly, protože postava prý příliš připomínala Ježíše, schválily ji až po třech měsících. Pivovarnictví je v Palestině záležitostí křesťanských městeček, přesto se Shepherds prodává i v Izraeli a vyváží do zámoří.
Bulharské pivo: Kamenitza, Shumensko a řemeslné pivovary
Nejstarší bulharský pivovar založili dva Švýcaři od železnice a jedno z nejznámějších piv země uvařil český sládek. Bulharské pivo je hlavně světlý ležák tří velkých značek v rukou zahraničních koncernů, vedle nich ale posledních deset let roste scéna malých pivovarů. Já ve Varně ochutnal šest z nich na jednom prkénku a vybral vítěze.
Pivní bar Key: klíček k bulharskému pivu ve Varně
Pivní bar Key, bulharsky Ключето (doslova Klíček), čepuje ve Varně u Modrého trhu 26 piv - od bulharských minipivovarů po Guinness a Starobrno. Kdo se v nabídce ztrácí, dostane degustační sadu šesti malých piv, ke které barman připíše jména. K tomu doma dělané pikantní lupínky, zahrádka na chodníku a kočky, kterých má Varna přes 23 tisíc.
Efes Pilsen: turecké pivo číslo jedna
Efes Pilsen je nejprodávanější pivo Turecka a hlavní značka koncernu Anadolu Efes, jehož pivovary stojí od Kišiněva po Kazachstán. Doma přitom platí přísná pravidla: v obchodech se alkohol nesmí prodávat po desáté večer, reklama je zakázaná a ve vnitrozemí je restaurace s licencí vzácnost. Pivo se kupuje v obchůdcích zvaných tekel - slovo znamená monopol.
Rumunské pivo: Ursus, Timișoreana, PET lahve a řemeslná scéna
Rumunské pivo je ve většině sklenic světlý ležák od jednoho ze tří zahraničních koncernů, kterým patří Ursus, Timișoreana, Ciuc i Bergenbier. První pivovar založila v Timișoaře roku 1718 habsburská armáda, plastové dvouapůllitrové lahve zemi dobyly v devadesátých letech a od roku 2013 roste řemeslná scéna, i v Jasech. Přehled značek a čtyř piv, které jsem ochutnal.
Guinness Storehouse: prohlídka dublinského pivovaru
Guinness Storehouse je sedmipatrová interaktivní expozice nejslavnějšího irského piva v bývalém kvasném domě u brány St. James's Gate v Dublinu. Návštěvník si sáhne do praženého ječmene, projde patro slavných reklam s tukanem a úplně nahoře na něj čeká drink s výhledem na celé město. Firemní muzeum, které dokáže nadchnout i skeptika.
Hospoda Long Hall, Dublin
Irská hospoda se dnes dá koupit jako stavebnice a otevřít kdekoli na světě. The Long Hall v Dublinu je originál, který se ty kopie snaží napodobit: viktoriánský interiér z roku 1881, výčepní licence od roku 1766 a jméno nejspíš po chodbě za barem. A k tomu dvě lekce: jak se čepuje Guinness a proč do whiskey patří kapka vody.
Hospoda The Cobblestone, Dublin
Kam v Dublinu na pivo, radí průvodce jednohlasně: do Temple Baru. Já se mu po dvou večerech s frontami a opilými turisty vyhnul a na radu od snídaně skončil v The Cobblestone - hospodě ve čtvrti Smithfield, kde se irská hudba hraje u stolu a štamgasti si po zavíračce kapely půjčují nástroje. Hospodě, kterou Dublin ubránil před hotelem.