Bistro Nam Wah Snack, Flic en Flac
Bistro Nam Wah Snack bylo prvním místem, kam jsem se po příletu na Mauricius šel najíst. A od té doby jsem do něj díky skvěle dochuceným jídlům, rozumným cenám a čistotě uvnitř zašel ještě mnohokrát.
Nabídka bistra zahrnuje nejrozšířenější pokrmy na Mauriciu - vařené a smažené nudle, smaženou rýži, bol renversé a široké množství knedlíčků ve vývaru. Pokud je nějaká ingredience později odpoledne nedostupná, jsou schopni flexibilně na přání zareagovat - na fotografii výše je netradiční bol renversé, kde je vyprodaná rýže nahrazená nudlemi - chuť byla taktéž vynikající.
Výborný byl také vývar s deseti wonton knedlíčky za 140 MUR, tj. cca 70 Kč. Masová náplň uvnitř knedlíčků byla skvěle ochucená, kuřecí vývar byl silný a krásně čirý. Čekal bych, že tím posledním, co si člověk ve třiceti stupních dá, je horký vývar, ale překvapivě se jedná o oblíbené jídlo a i já si jej objednal v různých variantách ještě několikrát.
Díky kvalitnějšímu zázemí se maso pro každou objednávku smaží zvlášť a není připraveno předem jako je tomu u stánků umístěných přímo na pláži (například v bistru Ti Kabann). Na chuti masa je to znát, je šťavnaté a křehké. Stejně tak vajíčka je možné dostat i v podobě volského oka, kdy žloutek je ještě tekutý.
Bistro Nam Wah Snack vyrábí a prodává také mauricijské chuťovky, jako jsou místní jarní rolky hakien nebo velmi pálivé plněné papriky. Uvnitř čistého bistra je dostatek míst k sezení a výkonné ventilátory, obsluha hovoří plynně anglicky, placení kartou ale není možné. Veškeré jídlo je možné si vzít s sebou. Až se budete vracet z nádherné pláže, zkuste se na pozdní oběd zastavit právě tady. Možná se začnete pravidelně vracet a postupně ochutnáte celou nabídku.
Dobrou chuť!
Nam Wah Snack
