Zapiekanki: typisches polnisches Fastfood
Die Zapiekanka ist wohl das typischste polnische Fastfood. Ein halbes Baguette, darauf fast immer Champignons (pieczarki) und dann alles, was du dir vorstellen kannst. Dazu kommen Zwiebeln, Speck, Wurst, Schinken, Fleisch, Tomaten, Mais ... Zum Schluss kommt eine Schicht Käse darüber und alles wird überbacken.
Zapiekanki bekommst du meistens in zwei Größen: 25 cm und 50 cm. Auf jede Zapiekanka gehört eine Soße, und welche es wird, liegt ganz bei dir. Eine Soße ist dir zu wenig? Dann nimm eben zwei.
Zum beliebten Schnellgericht wurde die Zapiekanka in Polen vor allem in den 1970er Jahren. Verkauft wurde sie an Straßenständen und in kleinen Imbissbuden als billiges und sättigendes Essen. Mit der Zeit ist daraus ein polnischer Kultsnack geworden. Wenn du es in Polen mit dem Bier oder dem Wodka übertreibst, holst du dir hinterher keinen Hamburger bei McDonald's, sondern eine Zapiekanka.
Zapiekanki gibt es wirklich überall. An jeder Ecke bekommst du eine, und die Zahl der Belag-Kombinationen ist endlos. Jeder Stand hat ein paar, für die er berühmt ist. Als ich zuletzt in Polen war (Juli 2024), konnte ich überall problemlos bargeldlos zahlen. Nur in einem einzigen Laden, den ich besuchen wollte, ging es mit Karte nicht. Ausgerechnet an dem berühmten Zapiekanki-Stand im polnischen Gnesen, vor dem sich eine lange Schlange bildete. Das hat mich geärgert. Schadlos gehalten habe ich mich dann woanders.
Und welche ist deine Lieblings-Zapiekanka?
Guten Appetit!
