99+ tipov, kam na jedlo v Prahe (2026) | stránka 7 z 8
Sành Quán: krabia polievka bún riêu cua v pražskej Sape
Bistro Sành Quán si napísalo hodnotenie rovno do názvu - sành ăn je po vietnamsky labužník. Na okraji pražskej tržnice Sapa, pri budhistickom chráme, podáva krabiu polievku bún riêu cua, akú inde v Prahe ťažko nájdete, aj zostavu bún đậu s plnenými bravčovými črievkami. Na stoloch k tomu stoja poháriky domáceho chilli, ktoré naozaj poriadne páli.
Hippo Café: vietnamská káva phin v pražskej Sape
Vietnamskú kávu z filtra phin neurýchlite - a v Hippo Café, rodinnej kaviarni s vlastnou pražiarňou v pražskej tržnici Sapa, to nikomu neprekáža. Plechový filter odkvapkáva rovno do pohára, na dne čaká sladené kondenzované mlieko a z terasy vidieť celú Sapu. Pár minút čakania tu patrí k šálke rovnako ako lyžička.
Hippo Café: vajíčková káva s výhľadom na pražskú Sapu
Hippo Café je kaviareň na streche s vlastnou pražiarňou priamo v areáli pražskej vietnamskej tržnice Sapa. Podľa hanojského vzoru tu šľahajú cà phê trứng - vajíčkovú kávu s hustým sladkým krémom zo žĺtkov a kondenzovaného mlieka, ktorý sa je lyžičkou. Nápoj vymyslel po vojne barman hanojského hotela Metropole, keď bolo čerstvé mlieko vzácne.
Chè Sài Gòn: vietnamské dezerty v pražskej Sape
Stánok Chè Sài Gòn v zadnej časti pražskej tržnice Sapa sa špecializuje na chè - vietnamské sladké poháre a nápoje z fazule, tapioky, želé, ovocia a kokosového mlieka. Tégliky sú očíslované, menu visí po česky aj po vietnamsky a druhov je okolo desiatich. Ochutnali sme traja tri druhy a víťaza sme vybrali jednohlasne.
Reštaurácia Le Grill: nádherná vnútrobloková záhrada v rušnom centre Prahy
Le Grill, hotelová reštaurácia The Grand Mark Prague, sa pýši nádhernou vnútroblokovou záhradou, ktorá je doslova oázou pokoja v rušnom centre mesta. Aj keď ceny môžu byť vyššie, kvalita jedla, krásna záhrada a skvelý servis robia z Le Grill miesto, ktoré sa oplatí navštíviť. A to aj v prípade, že nie ste ubytovaní v hoteli.
Reštaurácia Vallmo, Praha: šesť chodov od víťaza Krištáľového špendlíka
Šesť chodov šéfkuchára Martina Makovičku - od kaprieho tataráku v uhorkovej polievke po makový puding servírovaný pri stole z veľkého kotlíka. Reštaurácia Vallmo kúsok od pražskej Náplavky získala prvý Krištáľový špendlík od Googlu ako najlepšie hodnotený podnik v Prahe, tak som si tie hviezdičky šiel prerátať osobne.
Reštaurácia Dejvická 34, Praha: obed pri chef's table v roku 2022
Talianska reštaurácia Dejvická 34 by Tomáš Černý sa volá jednoducho podľa svojej adresy - a od novembra 2021 drží michelinský Bib Gourmand. Obed z júna 2022 priniesol vyprážané olivy Ascolana, špagety s chobotnicou, dezert z bielej čokolády a ružovú Franciacortu. Predjedlo priniesol na stôl sám šéfkuchár.
Ázijské potraviny v Prahe: Sapa a Zlatnická
Tržnica Sapa na južnom okraji Prahy je vietnamské mesto v meste - so škôlkou, budhistickým chrámom a veľkoobchodom Tamda Foods, kde nakupujú aj Česi. Menšie nákupy zvládne nenápadný obchodík s potravinami v Zlatnickej ulici pri Palladiu, ktorý vzadu skrýva chladiaci box s koriandrom a čerstvou perilou. Sprievodca po dvoch pražských adresách s ázijskými surovinami.
Reštaurácia V Zátiší, Praha (2): obedové menu
Reštaurácia V Zátiší je elegantný pražský podnik ponúkajúci unikátne spojenie českej a indickej kuchyne. Vo všedné dni tu pripravujú obedové menu o dvoch alebo troch chodoch za bezkonkurenčnú cenu. Odporúčam rezerváciu stola vopred kvôli vysokej obsadenosti.
Reštaurácia Takumi, Praha
Zápisky z februárovej návštevy vychýrenej ramen reštaurácie Takumi na pražskom Senovážnom námestí. Popri skvelých japonských knedlíčkoch gyoza prišiel na rad special ramen shoyu, ktorý na svoju cenu chuťovo zaostal, aj excelentný karaage tan tan ramen s chrumkavým vyprážaným kurčaťom, za ktorým by som sa veľmi rád vrátil.