Co ochutnat v San Sebastiánu

San Sebastián, baskické město ležící na pobřeží Atlantského oceánu, je považováno za jedno z nejlepších míst pro gurmány na světě. Proslulo svou vynikající kuchyní, která kombinuje tradiční baskické recepty s inovativními technikami vaření.

Město je doslova poseto vyhlášenými restauracemi, z nichž mnohé se pyšní michelinskými hvězdami. V současnosti má San Sebastián nejvyšší koncentraci michelinských restaurací na obyvatele na světě.

Dokonalé ančovičky v michelinském baru Tamboril, San Sebastián
Dokonalé ančovičky v michelinském baru Tamboril, San Sebastián

Kromě vynikajících restaurací nabízí San Sebastián i nezapomenutelný gastronomický zážitek v podobě „txikiteo„, tedy chození po barech a ochutnávání pintxos. Místní i turisté se tak mohou seznámit s různorodou nabídkou baskických specialit a vychutnat si jedinečnou atmosféru města.

Pintxo Indurain v Bodega Donostiarra, San Sebastián
Pintxo Indurain v Bodega Donostiarra, San Sebastián

Jedna položka na seznamu „Co ochutnat v městě San Sebastián“ je ale  pro každého milovníka jídla povinná. Baskický spálený cheesecake v restauraci La Viña.

San Sebastián je také spojován se slavným americkým kuchařem Anthonym Bourdainem. Ten město několikrát navštívil a byl nadšeným propagátorem zdejší kuchyně. V jednom z dílů své show „No Reservations“ prohlásil, že San Sebastián je „nejlepší místo, kde se dá na světě najíst“.

Pintxos s krevetou a ančovičkou na vajíčku v michelinském baru Tamboril, San Sebastián
Pintxos s krevetou a ančovičkou na vajíčku v michelinském baru Tamboril, San Sebastián

San Sebastián je zkrátka rájem pro milovníky dobrého jídla a pití. Díky kombinaci vynikajících surovin, tradičních receptů a inovativních přístupů v baskické kuchyni si získal pověst jedné z nejlepších gastronomických destinací na světě.

Užijte si jídlo v San Sebastiánu!



Restaurace La Viña, San Sebastián: nejlepší cheesecake na světě

Spálený cheesecake z restaurace La Viña v San Sebastiánu je považován za nejlepší na světě. Majitel podniku dlouho experimentoval s recepturou, až v roce 1990 vytvořil slavný dezert. Koláč neobsahuje korpus, pouze pět surovin, peče se rychle při vysoké teplotě. Díky popularitě v médiích se stal jedním z hlavních gastronomických cílů návštěvníků Baskicka.

Zobrazit článek